【六號碼頭麵店五層豬腸湯】基隆美食推薦｜10元滷肉飯、黑白切銅板價必吃

【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】是基隆西六號碼頭附近的人氣古早味小吃，也是很多在地人從早餐吃到中午的基隆美食。招牌「五層豬腸湯」把豬腸層層捲起，切開後厚實又漂亮，吃起來Q彈不韌、處理得很乾淨，搭配清甜大骨湯頭真的超好吃！更誇張的是半碗滷肉飯只要10元，還能搭配乾陽春麵、嘴邊肉、白蘿蔔、油豆腐等黑白切，一整桌都是經典台灣小吃。從基隆火車站步行約8～10分鐘就能抵達，想找基隆早餐、基隆在地美食或平價銅板小吃，這間很值得來吃。

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六號碼頭麵店五層豬腸湯～基隆隱藏版美食推薦

【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】位在基隆中山二路一帶，緊鄰港區生活圈，是一間陪伴在地人多年的傳統麵攤。這裡沒有浮誇裝潢，也不是觀光型餐廳，而是許多基隆人從年輕吃到現在的日常選擇。比較特別的是～這間店早上 06:00-14:30 是麵攤，下午 16:00 之後是賣肉圓和芋圓，想吃「基隆五層豬腸湯」一定要早點來～

 

 

六號碼頭麵店｜交通停車

【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】距離基隆火車站不遠，從車站步行前往約 8-10 分鐘即可抵達，沿著中山二路直走即可看到。

若是自行騎車或開車，周邊可路邊停車為主，或是將車輛停放在「基隆港西三停車場」，過馬路就到了。

由於店家營業時間偏早，非常適合安排在基隆一日遊的第一站。

 

六號碼頭麵店｜用餐環境

【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】距的環境相當典型，是基隆常見的半開放式老麵攤格局。料理攤位就在騎樓下，煮麵、汆燙、切料全程都能看得一清二楚，熱騰騰的蒸氣不斷冒出，很有臨場感。

內用空間不大，白色磁磚牆面搭配不鏽鋼桌與圓凳，牆上貼滿多年來的合照、報導與獎狀，其中也能看到店家獲得「500 碗」認證的標誌。沒有多餘裝潢，卻能感受到老店累積多年的生活痕跡與人氣溫度。

 

六號碼頭麵店｜菜單價錢

【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】的菜單以傳統麵飯與湯品為主，價格親民。麵類包含乾麵、湯麵、米粉、陽春麵等，依份量不同價格約落在 35–75 元之間。湯品則有五層豬腸湯、各式內臟湯與排骨湯，價格約 35–60 元。切盤與小菜可自由搭配，像是豬肉、豆腐、蘿蔔、內臟類都能單點，整體花費不高，卻能吃得相當飽足。

 

六號碼頭麵店｜推薦必吃

五層豬腸湯

這碗絕對是來到【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】的必點招牌。豬腸被層層捲起切成圓柱狀，外觀看起來非常工整，入口後口感 Q 彈卻不韌，每一層都處理得非常乾淨，完全沒有腥味。湯頭呈現淡白色，清澈卻不單薄，入口是溫潤的大骨甜味。搭配薑絲一起喝，暖胃又順口，是一碗會讓人默默把湯喝光的好湯～真的超愛!!

 

綜合切盤 (嘴邊肉、白蘿蔔、油豆腐)

切盤上桌時視覺相當清爽。白蘿蔔滷得通透卻仍保有水分，咬下去帶著自然甜味；豆腐吸附醬汁後外香內嫩；嘴邊肉切得厚薄適中，色澤偏粉，口感不乾柴。推薦一定要淋醬油膏～甜甜鹹鹹的醬香真的太刷嘴，不搶味卻能襯托食材本身，是很耐吃的經典切盤。

 

魯肉飯

魯肉飯一碗才 10 元～真的超級無敵佛心!! 米飯粒粒分明，上頭鋪滿肥瘦比例剛好的滷肉，滷汁帶點膠質感卻不油膩。每一口都能吃到肉香與醬香交織的味道，是很標準、很安心的傳統魯肉飯。

 

乾陽春細麵

【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】有多種麵條可以選，兔兒麻個人偏愛細陽春麵。麵條口感彈而不軟爛～是兔兒麻喜愛的偏硬麵條口感。醬料僅有簡單的醬油，油蔥香氣自然，不會過鹹，屬於越吃越順口的類型。兔兒麻喜歡再加點甜辣醬～吃起來更刷嘴。

 

另外～店家也有自製的辣椒醬和辣油，又香又麻超夠味～加麵、加黑白切都好吃!!

 

六號碼頭麵店｜心得評價

【六號碼頭麵店-五層豬腸湯】不是第一眼就讓人驚艷的餐廳，但卻是一間會讓人想再訪的老店。從五層豬腸湯的細膩處理，到麵飯與切盤的穩定表現，都能感受到這家店多年累積下來的功力。坐在店裡吃上一套麵、湯與切盤，很自然就融入了基隆人的日常節奏。如果你喜歡的是扎實、不浮誇、吃得安心的小吃，這間絕對值得列入基隆美食清單。

六號碼頭麵店｜常見問題Q&A

六號碼頭麵店在哪裡？

六號碼頭麵店-五層豬腸湯位於基隆市中山區中山二路47號，就在基隆西六號碼頭附近，從基隆火車站步行約 10 分鐘即可抵達。

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六號碼頭麵店有什麼必吃？

第一次來最推薦點五層豬腸湯＋滷肉飯，這也是店裡最具代表性的組合。另外還有古早味乾麵、陽春麵、吉古拉及各式黑白切小菜，可以依照食量搭配。

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什麼是五層豬腸湯？

五層豬腸是將豬腸一層一層套疊在一起，切開後可以看到厚實又分明的多層結構。和一般豬腸相比口感更加紮實Q彈，也是六號碼頭麵店最有辨識度的招牌料理。

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六號碼頭麵店的五層豬腸湯好吃嗎？

兔兒麻覺得很好吃。五層豬腸處理得相當乾淨，口感Q彈有嚼勁卻不會太韌；湯頭加入薑絲、酸菜提味，喝起來清爽帶點甘甜，搭配厚實豬腸非常對味。

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六號碼頭麵店真的有10元滷肉飯嗎？

有。店內有提供10元的小份滷肉飯，份量不大，很適合搭配五層豬腸湯、乾麵或黑白切一起吃。如果想吃正常份量，也有其他份量可以選擇，價格仍以現場最新菜單為準。

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六號碼頭麵店還有什麼推薦小吃？

除了五層豬腸湯與滷肉飯，也可以點古早味乾麵、吉古拉、豆腐、白蘿蔔及各式黑白切。想吃得豐盛一點，可以點一碗主食、一碗豬腸湯，再切幾樣小菜一起分享。

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六號碼頭麵店是基隆早餐嗎？

是。六號碼頭麵店早上 6 點就開始營業，一路賣到下午，因此不只可以當午餐，也是很有基隆在地味的早餐選擇。想避開熱門用餐時段，也可以早一點來吃。

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六號碼頭麵店營業時間？

目前營業時間為06:00～14:30，週一公休。營業時間仍可能臨時調整，若是特地前往，建議出發前再次確認。

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六號碼頭麵店離基隆火車站遠嗎？

不遠，從基隆火車站步行約 10 分鐘即可抵達，沿途往西六號碼頭方向走，因此沒有開車也很方便。吃完還可以接著安排基隆市區行程。

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六號碼頭麵店可以開車去嗎？

可以，但店家位在西六號碼頭附近，周邊路邊停車位不一定好找，也有大型車輛進出。開車前往建議直接找附近停車場，再步行到店裡會比較方便。

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六號碼頭麵店價格貴嗎？

不貴，屬於基隆平價銅板美食。招牌五層豬腸湯目前可見價格為 50 元，小份滷肉飯只要 10 元，麵飯、湯品與黑白切大多也是銅板價，很適合想吃傳統基隆小吃又不想花太多錢的人。價格仍以店家現場菜單為準。

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六號碼頭麵店值得吃嗎？

如果喜歡豬腸、古早味麵食與基隆在地小吃，兔兒麻很推薦。尤其五層豬腸不是一般小吃店常見的料理，層層套疊的厚實口感很有特色，再搭配10元滷肉飯，價格真的很佛心。想找基隆美食又不想只逛廟口夜市，可以把這間排進去。

 

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