【麵屋鶴立】中山站拉麵推薦！濃郁雞白湯、雞豬鴨三種叉燒，免費加麵一次

【麵屋鶴立 RAMEN TSURU】是台北中山站人氣拉麵店，藏在承德路巷弄內，主打雞白湯、鹽味雞湯與醬油雞湯拉麵，招牌「鶴立雞白湯拉麵」一次放入舒肥雞、豬梅花、櫻桃鴨胸三種肉，搭配酥脆炸牛蒡，濃郁雞白湯香醇卻不會太厚重。拉麵價格 270 元起，每碗還能免費加麵一次，店內空間寬敞舒適。兔兒麻平日晚餐來就遇上排隊人潮，想找中山站美食、中山站拉麵、台北雞白湯拉麵，這間真的可以收入口袋名單。想找更多附近美食請看這篇中山站美食懶人包～

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麵屋鶴立～捷運中山站拉麵推薦

【麵屋鶴立】位在台北大同區承德路二段巷弄內，靠近建成公園，從捷運中山站步行就能抵達。店家於 2024 年開幕，主打以雞湯為核心的日式拉麵，主要分成雞白湯、鹽味雞湯、醬油雞湯三種口味。

中山站周邊拉麵店不少，【麵屋鶴立】比較有辨識度的是招牌雞白湯，不只湯頭走濃郁路線，配料也比一般拉麵豐富，鶴立雞白湯拉麵直接放入舒肥雞、國產豬梅花、櫻桃鴨胸，再搭配炸牛蒡、玉米筍、紫洋蔥等配料。

兔兒麻這次平日晚餐時間來，還沒到六點門口就已經排起隊伍～生意真的超好的。

 

而且排隊有明確規則，必須等同行人數全部到齊才能排隊，中途如果有人離開隊伍，也要先告知服務人員。另外每人低消一碗拉麵，店內僅收現金，禁止攜帶外食、飲料，也沒有提供打包服務。

 

 

麵屋鶴立｜交通方式

【麵屋鶴立】位在台北市大同區承德路二段1巷18號，位置就在中山商圈西側、建成公園附近，搭捷運前往最方便。

大眾運輸

捷運｜搭乘淡水信義線或松山新店線至「中山站」，出站後步行前往承德路二段、建成公園方向即可抵達。

店家藏在承德路旁的小巷內，並不是面向主要幹道，不過走進巷子就能看到店面。如果剛好遇到用餐尖峰，門口通常也很容易從排隊人潮認出來。

自行開車

自行開車可以直接在 Google Maps 導航輸入「麵屋鶴立」或地址「台北市大同區承德路二段1巷18號」即可抵達。

【麵屋鶴立】沒有附設停車場，自行開車建議停放周邊收費停車場，再步行前往。

• 嘟嘟房建成公園站｜承德路二段31號地下室，步行約 2～3 分鐘
• 建成國中地下停車場｜長安西路37號地下室，步行約 5～7 分鐘

 

麵屋鶴立｜菜單價錢

【麵屋鶴立】採用自助點餐機點餐，點餐後直接現金付款，在依照指示入座。

拉麵主要分成濃湯與清湯兩大類，濃湯就是雞白湯，清湯則有鹽味、醬油兩種選擇：

• 雞白湯拉麵｜ 雞白湯拉麵 290 元、鶴立雞白湯拉麵 360 元
• 清湯拉麵｜ 鹽味雞湯拉麵 270 元、味玉鹽味雞湯拉麵 320 元、醬油雞湯拉麵 270 元、味玉醬油雞湯拉麵 320 元
• 副餐｜ 白飯 30 元、叉燒飯 70 元、和玉 70 元
• 炸物｜ 南蠻炸雞 90 元、炸雞腿軟骨 90 元
• 叉燒加量｜ 豬梅花三片 50 元、舒肥雞五片 60 元、櫻桃鴨胸三片 60 元、叉燒綜合拼盤 160 元
• 小菜｜ 海苔 30 元、筍乾 30 元、蔥花 30 元、溏心蛋 40 元、泡菜 50 元、柚香大根 50 元
• 飲料｜ 可樂 50 元、可爾必思 50 元、烏龍茶 50 元、Sapporo 啤酒 90 元

每人低消一碗拉麵，而且所有拉麵都可以免費加麵一次，加麵統一為細麵，對食量比較大的人來說非常加分。

點餐時還能選擇麵軟、正常、麵硬，也能選擇不要蔥、不要洋蔥；部分品項可以選「粗麵換細麵」，客製化程度不錯。

 

麵屋鶴立｜菜單價錢

【麵屋鶴立】有別於一般拉麵店的狹窄，空間相對寬敞，以米色、大地色與木質元素為主，搭配暖黃燈光、藤編座椅，整體走的是簡約日系風格。店內設有吧台座位，也有一般雙人桌，用餐時不會覺得太擁擠。開放式廚房就在吧台旁，可以直接看到工作人員準備餐點。

桌面已經準備好冰水、杯子、筷子、衛生紙與調味料，需要什麼可以自己取用。

 

麵屋鶴立｜推薦必吃

兔兒麻這次一共點了四碗拉麵，其中三碗是雞白湯拉麵，一碗直接升級成配料最豪華的「鶴立雞白湯拉麵」，另外再加點叉燒飯。

雞白湯拉麵｜290 元

第一次來【麵屋鶴立】，最基本的雞白湯拉麵就很適合先試試店家的招牌湯頭。端上桌可以看到乳白偏金黃色的雞湯，表面帶著細緻泡沫，配料有舒肥雞肉、肉片、玉米筍、紫洋蔥、蔥花與檸檬片，視覺上比一般雞白湯拉麵清爽不少。

雞白湯喝起來濃郁滑順，有雞湯熬煮後的厚度，但不會濃稠到讓人覺得負擔很重。其他食記對其湯頭也多描述為濃郁、但不走過度厚重路線。搭配的麵條有一定粗度，吸附湯汁後一起入口，雞湯香氣會更加明顯。碗裡還放了一片檸檬，可以依照自己的口味擠入湯裡，帶點酸香後會讓濃郁的雞白湯多一些清爽感。

 

鶴立雞白湯拉麵｜360 元

如果第一次來，而且食量不小，兔兒麻會更建議直接點店名招牌的鶴立雞白湯拉麵。一端上桌真的很澎湃！

同樣使用雞白湯為基底，但是配料直接升級，加入溏心蛋、舒肥雞、國產豬梅花、櫻桃鴨胸，上面再堆上一大把炸牛蒡，還有玉米筍、紫洋蔥、蔥花等配料。雞、豬、鴨三種肉一次都能吃到，也是這碗和一般雞白湯拉麵最大的差別。

兔兒麻很喜歡它上面的炸牛蒡，切成薄片炸得金黃酥脆，剛上桌時直接吃很脆，吸了一點雞白湯之後又是另一種口感。而且份量給得完全不手軟，一整碗看起來超級有存在感。

旁邊還放了一點柚子胡椒，可以先喝原味雞白湯，吃到後半段再加入一些，濃厚雞湯會多出柑橘香氣與微微辛香，吃到最後比較不容易膩。

 

這碗最吸引兔兒麻的還有一次可以吃到三種肉。舒肥雞口感柔嫩，肉質不乾柴；國產豬梅花帶著肉香與油脂感；櫻桃鴨胸顏色粉嫩，口感和前兩種肉完全不同。三種肉一起放進同一碗拉麵，不只是份量變多，而是真的讓整碗拉麵有不同的口感變化。

 

免費加麵一次

【麵屋鶴立】目前每碗拉麵都可以免費加麵一次，而且加麵統一使用細麵。和原本碗裡的麵和追加的細麵口感不同，同一碗湯可以吃到兩種麵條。建議不要一開始就把湯喝太多，吃完第一份麵之後再請店員加麵，細麵放進雞白湯裡更容易裹住湯汁。

 

叉燒飯｜70 元

怕只吃拉麵不夠飽，也可以加點一碗叉燒飯 70 元。白飯上鋪了切成小塊的叉燒，再加上洋蔥、蔥花與醬汁，表面還有炙燒過的痕跡。叉燒切成小丁後很好入口，肉香混著炙燒香氣，再配上洋蔥增加爽脆口感，味道比單純叉燒配白飯更有層次。

麵屋鶴立｜心得評價

麵屋鶴立｜常見問題Q&A

麵屋鶴立在哪裡？

【麵屋鶴立】位在台北市大同區承德路二段1巷18號，鄰近捷運中山站與建成公園，是中山商圈步行可達的拉麵店。

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麵屋鶴立主打什麼拉麵？

【麵屋鶴立】主打雞湯系拉麵，主要有雞白湯、鹽味雞湯與醬油雞湯，其中店名招牌「鶴立雞白湯拉麵」搭配舒肥雞、豬梅花、櫻桃鴨胸三種肉與炸牛蒡。

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麵屋鶴立雞白湯拉麵多少錢？

依兔兒麻 2026 年 2 月實際用餐菜單，雞白湯拉麵 290 元，配料升級的鶴立雞白湯拉麵 360 元；鹽味與醬油雞湯拉麵則從 270 元起。

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麵屋鶴立可以免費加麵嗎？

可以。每碗拉麵可以免費加麵一次，追加的麵統一使用細麵。近期公開資料也有記錄免費加麵服務。

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麵屋鶴立需要排隊嗎？

熱門用餐時間可能需要排隊。兔兒麻平日晚餐時段前往，開店後不久門口就已經出現排隊人潮，而且店家規定同行者必須全員到齊才能排隊。

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麵屋鶴立可以調整麵條軟硬度嗎？

可以。點餐時可以選擇麵軟、正常或麵硬，也能依品項調整部分配料，例如不要蔥、不要洋蔥等。

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麵屋鶴立適合一個人用餐嗎？

適合。店內除了雙人桌之外，也設有面向開放式廚房的吧台座位，一個人來吃拉麵也很方便。

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麵屋鶴立有什麼副餐？

除了拉麵之外，還有叉燒飯、白飯、南蠻炸雞、炸雞腿軟骨，以及叉燒加量、小菜與飲料。兔兒麻這次另外點了叉燒飯，2026 年 2 月菜單價格為 70 元。

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麵屋鶴立是中山站室內景點或雨天用餐選擇嗎？

【麵屋鶴立】是室內拉麵店，從捷運中山站步行可達，雨天逛中山商圈、赤峰街一帶時可以順路安排用餐。不過熱門時段可能需要在店外排隊，雨天前往建議避開尖峰時間。

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麵屋鶴立適合親子用餐嗎？

店內除了吧台座位也有一般桌席，空間比不少小型拉麵店寬敞，帶較大的孩子用餐相對方便。不過店家規定每人低消一碗拉麵，親子前往前要先考量孩子的食量。

 

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