【釜山湯飯 부산국밥】南京三民美食推薦，韓國人開的道地豬肉湯飯，濃郁豬骨湯配蝦醬超對味

【釜山湯飯 부산국밥】是台北松山區人氣韓式料理，藏在捷運南京三民站附近巷弄，由韓國人經營，主打釜山代表美食「豬肉湯飯」，熱門用餐時段經常需要候位。乳白色豬骨湯頭濃郁卻不厚重，加入大片豬肉、韭菜、辣醬與蝦醬，就是釜山常見的經典吃法。菜單還有拌雜湯飯、血腸湯飯、豬肉湯烏龍麵及水煮肉，從南京三民站步行約 7 分鐘，想找南京三民美食、松山區美食、台北韓式料理及道地韓國豬肉湯飯，這間近期討論度相當高。想找更多周邊美食請看這篇南京三民美食推薦～

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釜山湯飯 부산국밥~南京三民站韓式料理餐廳推薦

兔兒毛毛一家去了釜山 2-3 次，真的很愛「釜山湯飯」。發現了我們常走跳的南京三民一帶竟然就能吃到～馬上跑來吃!!

這間餐廳名字就叫【釜山湯飯 부산국밥】，藏在南京東路五段的巷弄裡，是一間由韓國人經營的韓式湯飯專賣店。這裡和一般韓式料理店不太一樣，沒有韓式炸雞、部隊鍋、烤肉等一大串菜色，就單純只賣「釜山湯飯」，另外搭配水煮肉、韓式辣炒豬肉幾道小菜～跟在釜山吃的湯飯餐廳一模一樣。

「豬肉湯飯」這道料理在釜山非常普遍，以豬骨熬成乳白色湯頭，加入豬肉和白飯，再依照自己的口味拌入韭菜、辣醬和蝦醬。尤其是蝦醬一定要試試看，原本比較溫和的豬骨湯多了鹹鮮味，整碗吃起來會更有層次。兔兒麻個人是很喜歡，但是這道料理也不是所有人都吃得習慣啦～

 

 

釜山湯飯 부산국밥｜交通方式

【釜山湯飯 부산국밥】位在台北市松山區南京東路五段66巷12弄7號1樓，就在南京東路五段巷弄內，搭捷運過來相當方便。餐廳藏在住宅區巷弄內，不是在南京東路大馬路上，進入巷子後看到白色店面及「부산국밥」韓文字樣就是了。

捷運

搭乘松山新店線至「南京三民站」，出站後步行約 7 分鐘即可抵達。

公車

南京東路五段沿線公車路線相當多，可在南京三民站周邊站牌下車，再步行進入南京東路五段66巷。

開車

開車前往的話，店家本身沒有大型停車場，加上附近多為住宅巷弄，建議直接找南京東路周邊收費停車場會比較方便。

 

釜山湯飯 부산국밥｜用餐環境

【釜山湯飯 부산국밥】外觀看起來非常簡單，整片白色外牆搭配黑色韓文字招牌，如果不是特別來找餐廳，經過很容易就錯過。

走進店裡倒是比想像中舒服，空間走簡約路線，以白色牆面搭配深色木質牆面及木桌椅，沒有太多韓式餐廳常見的裝飾，整體明亮、乾淨。座位以二至四人桌為主，店內規模不算大，用餐尖峰時間很容易坐滿。

 

店內有飲水機可以自行取用，餐具也放在自助區～牆上還貼著湯飯美味三步驟，第一次嘗試釜山湯飯的朋友一定要看。

 

釜山湯飯 부산국밥｜菜單價錢

【釜山湯飯 부산국밥】菜單非常精簡，主餐就是四種湯飯、湯麵，再搭配兩款韓式小菜。

主餐

• 釜山豬肉湯飯｜270 元
  新鮮豬骨慢熬，搭配豬肉、白飯、韭菜及辣醬，可加大份量 +20 元。
• 拌雜湯飯｜270 元
  以經典豬骨湯飯加入豬胃膜，除了豬肉之外多了帶脆度、嚼勁的口感，可加大份量 +20 元。
• 豬肉湯烏龍麵｜280 元
  豬骨湯搭配讚岐烏龍麵，保留豬肉湯飯的濃郁湯頭，但把白飯換成 Q 彈烏龍麵。
• 血腸湯飯｜300 元
  加入手工自製血腸，可以同時吃到韓式血腸與濃郁豬骨湯。

小菜

• 水煮肉｜小份 150 元、大份 270 元
  嫩豬肉搭配特製沾醬、生菜一起吃。
• 韓式辣炒豬肉｜270 元
  韓式辣炒豬肉搭配生菜，適合想吃比較重口味的人。

另外可以加點白飯、生菜、豬胃膜，每份 30 元。

飲料有可樂、水梨汁、甜米釀、葡萄汁，另外還有玉米鬚茶、枳椇子茶及韓國燒酒、CASS 啤酒等。

 

釜山湯飯 부산국밥｜推薦必吃

兔兒毛毛家這次直接點了店裡最經典的幾樣，釜山豬肉湯飯、拌雜湯飯、豬肉湯烏龍麵，再加一份水煮肉，基本上把我最想吃的都點到了。

韓式小菜

主餐上桌前會先送上幾款韓式小菜，搭配湯飯一起吃剛剛好。當天有泡菜、豆芽菜、醃蘿蔔，還有最重要的蝦醬。這一小碟蝦醬可不是普通配角，等等吃豬肉湯飯一定會用到。

釜山豬肉湯飯本身不會把味道調得非常重，而是讓客人自己加入蝦醬調整鹹度與鮮味，這也是韓國吃豬肉湯飯很常見的方式。

釜山豬肉湯飯｜270 元

第一次來【釜山湯飯】，兔兒麻推薦先從最基本的釜山豬肉湯飯開始吃。黑色石鍋端上桌時，裡面是乳白色的豬骨湯，放入白飯、大片豬肉、韭菜，再加上一坨紅色辣醬。看起來湯頭非常濃，但實際入口並不是日本豚骨拉麵那種油厚、鹹重的味道。

豬骨香氣很明顯，喝起來濃郁帶有膠質感，但味道其實相對溫和，沒有很重的豬腥味。裡面的豬肉給得也不少，而且不是薄薄幾片而已，挖下去可以撈到一大片一大片的豬肉，比較可惜的是豬肉口感偏乾～不夠軟嫩。而白飯直接泡在湯裡，吸飽豬骨湯後一起入口，這就是我喜歡豬肉湯飯的地方。

 

「豬肉湯飯」怎麼吃？建議可以先喝幾口原本的豬骨湯，可以感受到比較單純的豬骨香氣；接著再慢慢把紅色辣醬拌開，湯頭會多一點辣香。最後再加入「蝦醬」～這蝦醬才是豬肉湯飯的靈魂，讓原本溫和的豬骨湯多了鹹鮮味，整個味道會更立體，而且蝦醬本身的鮮味跟豬骨湯非常搭。所以不要看到蝦醬就害怕，先加一點點試味道，再慢慢調整到自己喜歡的程度就好。兔兒麻是嫌原本附的不夠，又跑去請老闆幫我加。

 

拌雜湯飯｜270 元

如果覺得只有豬肉不夠過癮，可以直接點拌雜湯飯。基底一樣是乳白色豬骨湯，但裡面除了豬肉之外，還加入了豬內臟。這一碗最大的差別就在口感。不只可以吃到豬肉口感，還能吃到豬內臟則帶著脆脆、有嚼勁的口感，一口裡同時吃到兩種不同質地，比單純豬肉湯飯更有變化。同樣可以依照喜好把辣醬拌開，再加入少量蝦醬提味。喜歡吃內臟類的人，可以選這碗～

 

豬肉湯烏龍麵｜280 元

不想吃白飯的話，菜單上還有一個很有意思的選擇，就是豬肉湯烏龍麵。直接把豬肉湯飯的靈魂湯頭拿來搭配烏龍麵。乳白色豬骨湯裡同樣有不少豬肉、韭菜及辣醬，底下則換成粗粗的烏龍麵。烏龍麵條帶有 Q 彈咬勁，吸附豬骨湯之後吃起來很有味道，而且比白飯更有口感～毛毛很喜歡。

 

水煮肉｜小份 150 元

原本看到水煮肉還滿期待的，畢竟之前在釜山吃豬肉湯飯時，最喜歡的就是那種煮得滑嫩又帶點油脂的豬肉。但【釜山湯飯】的水煮肉反而讓我有點失望。

豬肉切得厚實，肥瘦部位都有，搭配生菜和特製辣醬一起上桌，不過實際吃起來肉質偏乾、偏硬，尤其瘦肉部分口感比較柴，少了我期待的柔嫩感。可以沾著旁邊的韓式辣醬一起吃，或是用生菜包著豬肉，味道會豐富一些，但肉本身的口感還是沒有特別喜歡。

之前在釜山【松亭三代豬肉湯飯】吃到的水煮肉就讓我印象非常深刻，豬肉滑嫩又帶有肉汁，油脂吃起來也很香。兩相比較之下，我自己還是比較喜歡【松亭三代】的水煮肉。

所以這次吃【釜山湯飯】，我會比較推薦把胃留給豬肉湯飯或拌雜湯飯，水煮肉就不是我會特別再加點的品項。

 

釜山湯飯 부산국밥｜心得評論

想念釜山的豬肉湯飯，不用特地飛過去，現在台北就能吃到道地的韓國味。【釜山湯飯】的豬骨湯濃郁卻不會太厚重，加入蝦醬後更有味道，豬肉湯飯和拌雜湯飯都讓我滿喜歡。

比較可惜的是這次點的水煮肉沒有如預期，肉質偏乾硬，少了我在釜山吃到的滑嫩口感。下次再來，我會直接專攻湯飯。

 

釜山湯飯 부산국밥｜常見問題Q&A

釜山湯飯在哪裡？

【釜山湯飯 부산국밥】位於台北市松山區南京東路五段66巷12弄7號1樓，鄰近捷運南京三民站，從捷運站步行約 7 分鐘可抵達。

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釜山湯飯是韓國人開的嗎？

是。【釜山湯飯】由韓國人經營，主打韓國釜山代表料理豬肉湯飯，韓國主廚孫榮也曾實際到店拍攝介紹。

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釜山湯飯有什麼推薦餐點？

第一次來最推薦招牌釜山豬肉湯飯，想增加不同口感可以選拌雜湯飯，另外還有血腸湯飯及豬肉湯烏龍麵。兩人以上用餐可以再加一份水煮肉一起分。

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釜山豬肉湯飯多少錢？

依 2026 年 7 月店內實際菜單，釜山豬肉湯飯 270 元、拌雜湯飯 270 元、豬肉湯烏龍麵 280 元、血腸湯飯 300 元。

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釜山豬肉湯飯怎麼吃？

建議先喝原味豬骨湯，再將碗裡的辣醬慢慢拌開，最後依照個人口味加入少量蝦醬。蝦醬可以增加鹹度及鮮味，也是韓國吃豬肉湯飯常見的調味方式。

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不吃辣可以吃釜山湯飯嗎？

可以。豬骨湯本身不是以辣味為主，辣醬可以依照自己的接受程度調整，點餐時也可以詢問店家是否能調整。

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釜山湯飯除了豬肉湯飯還有什麼？

店內還有拌雜湯飯、豬肉湯烏龍麵、血腸湯飯，以及水煮肉、韓式辣炒豬肉等小菜，也有韓國飲料、燒酒及啤酒。

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釜山湯飯可以預約嗎？

近期公開食記記錄為不接受預約、採現場候位，熱門餐期可能需要等候。不過候位方式可能調整，建議用餐當天再查看店家最新公告。

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釜山湯飯用餐有限時嗎？

有，店內標示用餐時間為 60 分鐘，每人低消一份餐點，採至櫃檯點餐付款。

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釜山湯飯適合一個人吃嗎？

適合。主餐本身就是一人一鍋的湯飯或湯麵，一個人來可以直接點釜山豬肉湯飯；水煮肉另外提供小份，想加點也不需要多人分食。

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