【老上海包子萬大店】萬華美食必吃老麵包子！手工現包現蒸、買十送一

【老上海包子萬大店】是台北萬華很受歡迎的老麵手工包子店，【老上海包子】以老麵自然發酵、每日手工現包現蒸為特色，包子皮Q彈有嚼勁，還吃得到自然麵香。鮮肉包、麻辣肉包、高麗菜包、韭菜包、酸菜包都是人氣口味，饅頭20元起，全品項還有買十送一優惠。除了傳統包子，這裡竟然還吃得到日本和牛肉包、貓山王榴槤包兩款需預訂的特色口味。兔兒麻本來就是虎林街本店的老顧客，這次來到萬華萬大店，熟悉的老麵香和招牌口味一樣沒變，想找萬華美食、台北包子或老麵包子都可以來試試。

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老上海包子萬大店～萬華手工包子推薦

【老上海包子】是台北頗具知名度的老麵包子專賣店，目前在信義區虎林街與萬華萬大路設有分店。店家堅持使用老麵自然發酵製作包子與饅頭，每天在店內手工現做、現包、現蒸，從揉麵、包餡到蒸製都能在現場看到完整製作過程。

相較於一般大量生產的包子，【老上海包子】最大的特色在於帶有 Q 度與麵香的老麵外皮，咀嚼時能感受到自然發酵後的香氣，因此累積不少忠實顧客。除了鮮肉包、高麗菜包、韭菜包、酸菜包等經典口味外，也曾推出和牛肉包、貓山王榴槤包等特色商品，讓品牌擁有更高辨識度，連 Joeman 的《Joe是要對決》都報導過，就知道厲害。

兔兒麻本來就是虎林街本店的老顧客，這次來到【老上海包子萬大店】發現熟悉的老麵香和招牌口味依舊沒變，不論是鮮肉包、麻辣肉包還是高麗菜包，都還是記憶中的好味道。

 

老上海包子萬大店｜交通方式

• 捷運：板南線「龍山寺站」步行約 15 分鐘

• 公車：搭乘 49、62、201、202、204、246、260、307、601 等路線公車至「果菜市場」或「萬大路」站牌下車，步行 2 分鐘內即可到達。

• 開車/騎車：導航至「台北市萬華區萬大路225號」，機車可暫停於路邊機車格，由於萬大路車流量大，開車建議利用附近果菜市場停車場。

 

老上海包子萬大店｜菜單價錢

包子類

• 鮮肉包｜25元
• 麻辣肉包｜30元
• 高麗菜包｜25元
• 韭菜包｜25元
• 酸菜包｜25元
• 豆沙包｜25元

饅頭類

• 白饅頭｜20元
• 紅糖饅頭｜20元
• 雜糧饅頭｜25元

限量特色口味（需預訂）

• 和牛肉包｜70元
• 貓山王榴槤包｜200元

購買優惠

• 全品項買十送一

 

【老上海包子萬大店】的營業時間是早上 09:00 到下午 15:00，因為每種口味每天都是限量製作，想要買到齊全口味建議中午前來買，若是想要大量訂購，或是特殊口味，建議提前預約訂購喔!!

 

老上海包子萬大店｜店家環境

【老上海包子】採前店後廠的配置，後方是每天忙著製作包子的廚房空間，前方則是一整排堆滿蒸籠的販售櫃台。現場總能看到熱騰騰的包子不斷出爐，跟著排隊點餐，很快就能拿到剛蒸好的包子。如果不是要馬上享用，也能直接購買冷凍包子帶回家保存，想吃時再蒸熱，相當方便。

 

【老上海包子】多年來堅持遵循傳統工法製作，使用老麵自然發酵，每天手工現包、現蒸、現賣，不使用膨鬆劑等添加物。老麵發酵雖然耗時費工，卻能讓包子外皮吃起來更有彈性與麵香，也是不少老顧客一吃就愛上的原因。

 

除了老麵外皮是一大特色，【老上海包子】在餡料製作上也相當講究。像是高麗菜包、韭菜包等蔬菜口味，店家每天都是自行手工切菜處理，而不是直接使用機器大量切製的現成食材。因為葉菜類一旦切得過細或放置過久，很容易出水、影響口感，手工處理不僅能保留蔬菜原本的爽脆度，也能再次把關食材的新鮮度，讓包子蒸熟後依然能吃到蔬菜自然鮮甜與清脆口感。

 

【老上海包子】的內餡也相當有誠意，每顆包子都塞得飽飽滿滿，拿在手上就能感受到扎實份量。

 

口味選擇更是豐富，無論喜歡鮮肉、高麗菜、韭菜或酸菜都能找到自己喜歡的口味。不過店內的高麗菜包與韭菜包都有加入蝦皮提味，並非全素食；素食朋友則可選擇豆沙包以及各式老麵饅頭。

 

老上海包子萬大店｜推薦必吃

兔兒麻很愛吃老麵包子～超愛那Q彈口感和麵香～每次來【老上海包子】幾乎都是所有口味都會買一些，而且都要湊到 20 顆送 2 顆才滿足。

 

鮮肉包

『鮮肉包』是【老上海】最受歡迎的招牌口味之一，更是毛毛的最愛，第一次吃過後就直接被收服，之後每次提到【老上海包子】都指定要買鮮肉包回家。

【老上海包子】的鮮肉包個頭不小，剝開後可以看到飽滿紮實的豬肉內餡。肉餡絞得相當細緻，口感軟嫩好入口，吃得到豬肉本身的鮮甜滋味。剛蒸好的時候趁熱咬下，還會有肉汁緩緩流出，搭配帶著麵香的老麵外皮真的讓人一吃就愛上。

 

高麗菜包

兔兒最愛的則是『高麗菜包』。剝開包子就能看到滿滿高麗菜內餡，搭配紅蘿蔔絲、冬粉一起拌炒，餡料給得相當大方。高麗菜保留了爽脆口感，每一口都吃得到自然鮮甜，還帶著蝦皮提味後的鹹香層次，讓味道更加豐富卻不會過重。相較於鮮肉包的濃郁肉香，高麗菜包走的是清爽耐吃路線，越吃越順口，也是兔兒麻每次回購必買的口味之一。

 

酸菜包

 

韭菜包

 

麻辣肉包

除了經典鮮肉包之外，【老上海包子】的『麻辣肉包』也是許多老顧客推薦的人氣口味。別看包子外觀看起來沒有紅通通的辣油色澤，實際吃起來辣度可一點都不客氣。入口先感受到花椒帶來的香麻氣息，接著辣勁慢慢在口中散開，香、麻、辣層層堆疊，非常夠味又過癮。內餡同樣保有鮮肉包的肉香與肉汁，再多了麻辣風味加持，吃起來更有記憶點。對平常就愛吃辣的人來說，這款完全不用額外加辣椒醬就很夠味，兔兒麻也相當推薦一定要試試。

 

豆沙包

 

和牛肉包 (預定)

【老上海包子】有兩款一定要提前預訂才買得到的限量口味，其中最特別的就是『和牛肉包』。店家選用日本和牛搭配獨門辣菜與辛香料製作內餡，光看用料就知道相當講究。

剝開包子時立刻看到滿滿肉汁流出，裡頭還吃得到大塊和牛肉塊，油脂香氣十分迷人。入口先是濃郁肉香，接著帶出微微辣度與香料風味，讓整體吃起來更有層次。和牛油脂與老麵包子皮意外地很搭，香氣濃郁卻不會膩口，是相當有記憶點的特色口味。

 

貓山王榴槤包 (預定)

 

老上海包子萬大店｜心得評價

兔兒麻其實已經是【老上海包子】多年的老顧客，這次來到萬大店，熟悉的老麵香和口味依舊讓人滿意。

和許多強調爆漿或浮誇內餡的包子相比，【老上海包子】最吸引人的其實是那帶著自然麵香的老麵外皮。包子皮Q彈有嚼勁，越咀嚼越能感受到老麵發酵後的香氣，這也是兔兒麻一直很喜歡它的原因。

這次吃下來最愛的還是鮮肉包、高麗菜包、酸菜包和豆沙包。鮮肉包肉香濃郁又有肉汁，是毛毛指定必買的口味；高麗菜包清甜爽脆，是兔兒麻每次回購都不會錯過的選擇；酸菜包鹹香夠味、層次豐富，完全正中酸菜控的喜好；原本對甜包子興趣不大的兔兒麻，則意外被豆沙包圈粉，細緻綿密又不會過甜。

如果喜歡傳統手工包子、老麵饅頭，或是想找一家可以買回家冷凍囤貨的包子店，【老上海包子萬大店】確實很值得收進口袋名單。尤其買十送一優惠相當有誠意，難怪總能吸引不少熟客一買就是十幾二十顆。

 

老上海包子萬大店｜常見問題Q&A

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