【大和壽司】東京豐洲市場必吃美食，人氣排隊板前壽司、無菜單料理與用餐攻略

【大和壽司】是東京豐洲市場必吃的超人氣壽司店，從築地市場搬遷至豐洲後，依然吸引許多人排隊品嘗！這間老字號壽司店主打板前無菜單壽司料理，直接坐在吧台前欣賞師傅現場捏製壽司，使用魚市場新鮮海產，依序享用握壽司與特色料理。最讓人印象深刻的不只是食材鮮美，還有師傅親切熱情的互動，即使語言不通也能吃得很開心！安排東京自由行、豐洲市場美食，還能順遊豐洲千客萬來、豐洲 teamLab Planets ，把市場早餐、美食與熱門景點排成一日遊。

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大和壽司～東京豐洲市場必吃美食

【大和壽司】位在築地市場時就是人氣名店，每天都大排長龍～現在搬來【豐洲市場】一樣超受歡迎，用餐時段可是滿滿排隊人潮。兔兒毛毛一家這次特地一早來【豐洲市場】，平日11點抵達發現【大和壽司】外並沒有排隊人潮～只有小小等候一下，裡面就空出座位，讓我們一家可以進去享用日式早午餐～

 

 

大和壽司｜交通方式

「豐洲市場」怎麼去？

【豐洲市場】位在東京都江東區豐洲，是為取代築地場內市場而興建的全新市場，2018 年築地場內市場搬遷來【豐洲市場】後，這裡就成為全世界營運規模最大魚市。最靠近【豐洲市場】的大眾運輸車站為私鐵「百合海鷗號 (ゆりかもめ線)」的「市場前站」，從東京出發可搭乘東京地鐵至「新橋站」、「汐留站」或「豐洲站」轉乘「百合海鷗號」。到達「市場前站」沿著空橋走約 1 分鐘就可以抵達【豐洲市場】。

 

「大和壽司」在哪裡？

【大和壽司】位在【豐洲市場】5 街區蔬果棟的一樓的戶外區出「市場前站」往左邊走，看到蔬果棟建築後下去一樓，會看到蔬果動一樓戶外有一整排的餐廳，【大和壽司】是最後一間。

 

 

大和壽司｜用餐環境

【大和壽司】店內空間不算寬敞，座位都是板前座位，總共約 24 席。

 

大和壽司｜收費價錢

【大和壽司】是無菜單壽司料理，師傅會依照當日海鮮、客人需求做搭配，一人收費 6600 日幣，大約會有九貫壽司。

 

每個人都會附上味噌湯，湯裡有蛤蜊、魚肉～喝起來相當鮮!!

 

酒水飲料都要另外加點，店家也有免費開水提供。

 

大和壽司｜菜色內容

這次我們一家兩大兩小來【大和壽司】用餐，其實小朋友不吃生魚片，完全是因為爸媽想吃被帶來一起吃。一入座師傅就會熱情的問候，包含詢問從哪裡來？喜歡吃什麼？不吃什麼？師傅一聽到我們從台灣來，還秀了幾句台語，真的超級可愛。這次因為小朋友都不吃生食，師傅也都另外幫他們準備兒童專屬壽司。

 

大人的壽司一共有九貫，完全看師傅怎麼搭配，有不喜歡的一定要先提出。我們的第一貫壽司油花就如此豐富～真的太誘人!!只是啊～因為不懂日文，師傅在介紹的時候也完全搞不清楚自己吃了什麼魚～只知道當天吃的每一種都好吃!!

 

師傅把壽司送上桌時都會調味好，完全不用另外沾醬油～直接塞進嘴裡就對囉～魚市場旁的壽司店就是厲害，每一款海鮮都新鮮好吃～真的好滿足。

 

 

炙燒星鰻、海膽，竟然還有鮪魚腹～真的太美味!!

 

九貫上完後如果不滿足，都可以再加點～兔兒毛毛一家點了干貝握壽司～生食級大干貝真的太美味。

 

大和壽司｜兒童餐點

小朋友不吃生魚，師傅就一直出熟食、玉子燒、鐵火卷類餐點～兔兒毛毛也是吃得相當滿足。

大和壽司｜心得評價

最後我們一家四口吃了 19360 日圓～折合台幣約 4000 出頭～大人一人 6600 日圓其實就 13200 日圓了，其他是啤酒、單點干貝握壽司和小孩餐點的費用。我們四個人吃的價格其實不到三個大人的價錢，看起來小朋友部分店家都用單點計算～很貼心。

 

【大和壽司】好吃嗎？ 兔兒毛毛一家吃得很滿足、很開心!!雖然價格沒有另一家排隊名店【壽司大】便宜，但是第一次在日本吃板前壽司體驗相當美好!!這裡的海鮮食材都非常新鮮好吃，師傅的技術也厲害～真的好吃啊!!是回台灣還會想念的一餐!!

 

大和壽司｜常見問題Q&A

大和壽司在哪裡？

大和壽司（大和寿司／Daiwa Sushi）位於日本東京都江東區的豐洲市場，店面在青果棟（5街區）一樓，鄰近百合海鷗線「市場前站」，是從築地市場搬遷而來的老字號壽司店。

大和壽司有什麼特色？

大和壽司以新鮮海產及傳統江戶前握壽司聞名，採板前吧台用餐方式，客人可以近距離欣賞壽司師傅捏製料理。師傅親切熱情，會與客人互動，是豐洲市場具有代表性的壽司名店。

大和壽司是無菜單料理嗎？

大和壽司以主廚推薦的 Omakase 握壽司套餐為招牌，由師傅搭配當日魚料依序出餐。不過並非完全沒有菜單，也可能提供單點握壽司，實際品項及價格以現場供應為準。

大和壽司的無菜單壽司包含哪些料理？

大和壽司的主廚推薦套餐通常包含多款握壽司、壽司卷及味噌湯。魚料會依季節與當日進貨情況調整，可能品嘗到鮪魚、海膽及其他新鮮海產。

大和壽司套餐多少錢？

大和壽司的主廚推薦套餐價格會隨店家調整。近期旅遊資訊所列的參考價約為每人6,000至7,000日圓，部分套餐或加點品項可能更高。實際費用應以用餐當日店家公告為準。

大和壽司需要排隊嗎？

大和壽司是豐洲市場的人氣壽司店，熱門時段可能需要排隊。等待時間會受到星期、抵達時間及現場人潮影響，建議早上前往，並預留彈性時間。

大和壽司可以預約嗎？

大和壽司主要以現場排隊入座為常見用餐方式，但部分資訊顯示店家可能提供特定日期的線上預約。是否開放預約及可訂時段可能調整，建議出發前向店家確認。

大和壽司營業時間是幾點？

大和壽司一般營業時間為05:30至13:00，星期日及豐洲市場休市日不營業。遇到國定假日或市場臨時調整時，建議先確認當日是否開放。

大和壽司和壽司大是同一間嗎？

不是。大和壽司（Daiwa Sushi）與壽司大（Sushi Dai）是豐洲市場兩間不同的知名壽司店。大和壽司位於青果棟一樓，壽司大則位於水產仲卸賣場棟三樓，前往時要注意不要走錯。

大和壽司搭捷運怎麼去？

搭乘東京百合海鷗線（Yurikamome）至「市場前站」（Shijō-mae Station），出站後步行約3分鐘即可抵達豐洲市場青果棟一樓的大和壽司。建議依照青果棟指標前往。

大和壽司可以刷信用卡嗎？

大和壽司的付款方式在不同平台資訊中有差異，部分資料列有信用卡或電子支付，部分則標示現金付款。建議攜帶足夠日圓現金，並以店家現場公告為準。

大和壽司適合帶小朋友用餐嗎？

大和壽司以板前吧台座位為主，適合能夠接受生魚片、握壽司及較緊湊用餐節奏的孩子。由於座位有限且可能需要排隊，帶幼兒或嬰兒車的家庭建議先評估用餐便利性。

大和壽司附近有哪些景點？

大和壽司附近可以安排豐洲市場參觀、豐洲千客萬來（Toyosu Senkyaku Banrai）及 teamLab Planets TOKYO。可以早上先到豐洲市場吃壽司，再安排市場周邊購物、泡湯或沉浸式藝術展覽。

大和壽司值得排隊吃嗎？

如果喜歡新鮮海產、江戶前握壽司及板前料理體驗，大和壽司是豐洲市場值得考慮的餐廳。除了食材鮮度，能近距離欣賞師傅製作壽司及互動，也是這間老字號壽司店的特色。

 

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