【Terrassa Cafe & Restaurant】烏茲別克希瓦古城景觀餐廳！露台夕陽夜景、希瓦綠麵與烤肉串推薦

【Terrassa Cafe & Restaurant】是烏茲別克希瓦古城 (Khiva) 的人氣景觀餐廳，最吸引人的就是可以俯瞰古城屋頂、Kalta Minor 矮宣禮塔與周邊歷史建築的露台座位！餐廳設在傳統木造建築內，提供希瓦特色綠麵 (Shivit Oshi)、烤肉串等烏茲別克料理，適合安排傍晚用餐，一邊欣賞夕陽，一邊等待古城點燈後的藍調夜景。想找希瓦古城美食、特色餐廳或夕陽拍照地點，這裡很值得提前預約景觀座位！更多希瓦景點、美食推薦請看希瓦自由行攻略懶人包。

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Terrassa Cafe & Restaurant～希瓦古城美食推薦

【Terrassa Cafe & Restaurant】是希瓦古城 (Itchan Kala) 內最具代表性的餐飲地標之一。餐廳座落於一座保存完好的古老木造建築中，室內裝潢充滿濃厚的烏茲別克風情，瓷盤牆與精緻木雕相映成趣。這裡不僅以「景觀」聞名，更致力於傳承花剌子模地區(Khorezm) 的傳統美食。這裡的廚藝團隊將在地食材與現代美感結合，讓每一道料理都像是一件藝術品。

兔兒麻這次參加日和旅行社和 Yalla 烏茲別克之旅 聯手打造的烏茲別克深度之旅，來到希瓦的第一餐就帶我們來【Terrassa Cafe & Restaurant】用餐，而且排除萬難喬到最難訂的城堡景觀第一排露台座位～看著古城夜景用餐真的太享受啦!!

 

Terrassa Cafe & Restaurant｜交通方式

餐廳位於希瓦古城核心地帶，就在主要入口 「西門 (Ota Darvoza)」 進來後步行約 2 分鐘處。導航定位： 搜尋「Terrassa Cafe & Restaurant」，它就位在熱門地標 Kalta Minor 矮塔 和 希瓦可汗舊堡 的斜對面。

 

Terrassa Cafe & Restaurant｜店家環境

懷舊感十足的木造外觀

【Terrassa Cafe & Restaurant】的外觀是一棟充滿歲月痕跡的三層樓木造建築。厚實的木柱與門框上刻有精細的希瓦傳統木雕，在希瓦古城的巷弄中顯得格外引人注目。入口處溫暖的黃光與木質調，讓人還沒進店就感受到濃濃的異國風情。

 

精緻華麗的室內用餐區

推門入內，二樓的室內用餐區揮別了外觀的深木頭色，轉而採用令人感到明亮且高級的純白色調。牆面上繪有非常精緻的壁畫，細膩的筆觸為空間增添了濃郁的藝術氣息。天花板垂掛著華麗的水晶吊燈，搭配古典的歐風窗框與舒適的純白沙發，整個用餐環境優雅又浪漫。最棒的是，這裡設有大片景觀窗，可以近距離欣賞外頭的 Kalta Minor 矮塔。希瓦的夜晚溫差大，怕冷或是帶著小孩的旅人，坐在室內區邊吹暖氣、邊隔著窗景欣賞古城夜色，真的是最頂級的享受。

 

景觀第一排！二樓戶外露台區

如果想要更親近希瓦的晚風，走出室內區就是最受歡迎的戶外露台區！這裡擁有全希瓦最無敵的視野，壯觀的矮塔彷彿近在咫尺。最推薦在傍晚時分前來，看著夜色降臨、古建築群點起燈火，這種穿越時空的氛圍，絕對是希瓦之旅最夢幻的一餐。

 

這就是戶外區的視野～古城和矮宣禮塔盡收眼底～白天來很美，但更推薦黃昏時後來，看著古城慢慢打上燈光，整個藍調時光真的太浪漫。

 

Terrassa Cafe & Restaurant｜菜單價錢

【Terrassa Cafe & Restaurant】的菜單選擇非常多元，從道地希瓦料理到西式輕食應有盡有，價位在希瓦古城內屬於中高水準，但考量到無敵景觀，CP 值依舊非常高。

• 希瓦特色料理： 約 45,000 ~ 75,000 UZS。
• 烤肉串 (Shashlik)： 依種類約 25,000 ~ 90,000 UZS。
• 飲品： 特色手沖茶一壺約 20,000 UZS，現場也有提供冰涼啤酒。

第一次來怎麼點？兔兒麻推薦必點組合：

如果你是第一次來到 Terrassa Cafe，面對琳瑯滿目的菜單不知道從何下手，照著這份清單點準沒錯：

1. 希瓦綠麵 (Shivit Oshi)： 沒吃過這道別說你來過希瓦！
2. 長烤肉串 (Shashlik)： 視覺震撼又美味，牛肉或羊肉都很推薦。
3. 蛋餃 (Tukhum Barak)： 體驗希瓦獨特的手工傳統味，口感非常溫柔。
4. 希瓦八味套餐 (Eight Tastes Set)： 如果人數較多，點這一盤就能一次收集所有希瓦特色點心，CP 值最高！
5. 手沖綠茶 (Green Tea)： 中亞用餐靈魂，解膩首選，配著古城夜景喝最有氣氛。

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Terrassa Cafe & Restaurant｜推薦必點

手沖綠茶

在烏茲別克用餐，一壺熱茶是標配。我們點了這壺裝在透明玻璃壺裡的綠茶，透著清澈的淡金黃色，喝起來清爽解膩。在微涼的希瓦夜晚，先喝一口溫潤的熱茶暖暖胃，看著古城美景，心境都優雅了起來。

 

Shivit Oshi 希瓦綠麵

這道鮮綠色的麵條「Shivit Oshi 希瓦綠麵」是希瓦限定的招牌！麵條製作時揉入了大量蒔蘿 (Dill)，散發著大自然般的草本芬芳。麵條上方鋪滿了燉煮入味的牛肉塊、紅蘿蔔與馬鈴薯丁。吃的時候記得把旁邊附的白色酸奶醬 (Chaka) 豪邁地淋下去拌勻，蒔蘿的清香與酸奶的溫潤完美融合，口感 Q 彈爽口，是別的地方吃不到的神奇美味。

 

炸餃子 Fried Pelmeni

這盤炸得金黃酥脆的「Fried Pelmeni」視覺上超誘人！ Pelmeni 是當地的傳統小餃子，皮厚實且帶有麵香，油炸過後外殼變得超級酥脆，咬下去「喀滋」作響，內餡肉質紮實。盤內貼心附上兩種沾醬：鮮紅的番茄辣醬與濃郁的白色酸奶醬，沾著吃超涮嘴。

 

Khiva Plov 希瓦手抓飯

來到烏茲別克怎能不吃抓飯？希瓦風格的 Plov 裝在質樸的木碗裡，米飯粒粒分明，口感比起塔什干抓飯更為清爽不油膩。米飯吸收了黃肉蘿蔔與洋蔥的甜味，上層舖滿手撕牛肉塊，鹹甜適中，飽足感爆表！兔兒麻在烏茲別克吃了好多次手抓飯～真的很喜歡。

 

Shashlik 烤肉串

這道一上桌全場尖叫！超長鐵叉肉串霸氣橫跨整個木盤。羊肉塊經過炭火洗禮，外層帶有迷人的焦香味，咬下去肉質厚實多汁。旁邊還附上現烤的紫茄、青椒以及解膩的漬洋蔥與薄餅。不管是單吃肉還是夾在餅裡配著沾醬，大口吃肉的感覺真的超級過癮！

 

Terrassa Cafe & Restaurant｜心得評價

【Terrassa Cafe & Restaurant】絕對是兔兒麻在希瓦最難忘的回憶。坐在二樓露台，看著 Kalta Minor 矮塔在夜色中亮起燈光，那種穿越時空的壯麗感真的無可取代。原本以為這類餐廳只是賣氣氛，沒想到從這道獨特的「蒔蘿麵」到「霸氣肉串」，每一道料理都精緻且水準之上。優雅的純白室內區更是避風保暖的好地方，服務親切，是希瓦之旅絕對不能錯過的用餐空間。更多希瓦景點、美食推薦請看希瓦自由行攻略懶人包。

 

Terrassa Cafe & Restaurant｜心得評價

Terrassa Cafe & Restaurant 在哪裡？

Terrassa Cafe & Restaurant 位於烏茲別克希瓦古城 (Khiva) 的伊欽卡拉 (Itchan Kala) 歷史城區內，靠近卡爾塔米諾宣禮塔 (Kalta Minor) 與庫尼亞方舟 (Kunya Ark)，從古城西門步行約2–5分鐘即可抵達。

Terrassa Cafe & Restaurant 有什麼特色？

餐廳最大特色是戶外景觀露台，可以俯瞰希瓦古城的土黃色建築群與藍色卡爾塔米諾宣禮塔。室內則有傳統木雕、壁畫與明亮的用餐空間，適合欣賞夕陽、拍攝古城夜景及品嚐烏茲別克料理。

Terrassa Cafe & Restaurant 可以看到卡爾塔米諾宣禮塔嗎？

可以。餐廳的景觀露台可以欣賞卡爾塔米諾宣禮塔及希瓦古城建築群。不過不同座位的視野有所差異，想拍攝宣禮塔與古城全景，建議提前預約景觀座位。

Terrassa Cafe & Restaurant 最推薦什麼時候去？

最推薦日落前約30–60分鐘抵達，從夕陽、黃昏一路欣賞到古城點燈後的藍調夜景。實際日落時間會隨季節改變，訂位時可以依當天日落時間安排。

Terrassa Cafe & Restaurant 需要訂位嗎？

建議提前訂位，尤其是傍晚與晚餐時段的戶外露台景觀座位。預約時可以主動提出希望安排面向卡爾塔米諾宣禮塔的座位，但實際座位仍依餐廳安排為準。

Terrassa Cafe & Restaurant 營業時間是幾點？

餐廳網站及原食記列出的營業時間為每日07:00–23:00。實際營業時段、最後點餐時間及特殊日期是否調整，建議出發前再次向餐廳確認。

Terrassa Cafe & Restaurant 推薦吃什麼？

推薦希瓦綠麵 (Shivit Oshi)、希瓦手抓飯 (Khiva Plov)、烤肉串 (Shashlik) 與炸餃子 (Fried Pelmeni)。其中希瓦綠麵加入蒔蘿製作，搭配燉肉及酸奶醬，是當地很有特色的傳統料理。

Shivit Oshi 希瓦綠麵是什麼？

Shivit Oshi 是烏茲別克花剌子模地區的傳統料理，將蒔蘿 (Dill) 揉入麵團，製作成綠色麵條，通常搭配燉肉、蔬菜及酸奶醬。麵條帶有淡淡草本香氣，是希瓦值得品嚐的地方美食。

Terrassa Cafe & Restaurant 菜單價格多少？

原食記記錄希瓦特色料理約45,000–75,000烏茲別克索姆 (UZS)，烤肉串依種類約25,000–90,000 UZS，手沖茶約20,000 UZS。這些是當時的參考價格，最新售價應以餐廳現場菜單為準。

Terrassa Cafe & Restaurant 價格貴嗎？

Terrassa Cafe & Restaurant 屬於希瓦古城內偏觀光型的景觀餐廳，餐點價格通常會比一般在地小吃店高。主要優勢是能在用餐時欣賞古城景色，適合想同時體驗希瓦料理與夕陽夜景的旅客。

Terrassa Cafe & Restaurant 不吃羊肉可以吃什麼？

可以選擇希瓦綠麵、牛肉料理、炸餃子、蔬菜料理或其他非羊肉餐點。不過部分傳統料理可能使用羊肉或羊油製作，若有飲食限制，點餐時應先向服務人員確認食材。

Terrassa Cafe & Restaurant 附近有哪些景點？

餐廳鄰近卡爾塔米諾宣禮塔、庫尼亞方舟、穆罕默德·阿明汗經學院與希瓦古城西門，適合安排白天參觀古蹟、傍晚到景觀餐廳用餐的步行行程。

 

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