【星曜雞湯】中山站美食推薦！台北雞湯火鍋必吃鮑魚金湯，父親節活動、龍蝦買一送一優惠

【星曜雞湯】是中山站人氣美食，也是許多老饕口中的「台灣雞湯界的 LV」，主打以整隻雞長時間熬煮的濃郁雞湯火鍋，搭配日本和牛、活體海鮮等頂級食材，每一鍋都吃得到真材實料。這次二訪最大的亮點，就是全新推出的「鮑魚金湯系列」，濃醇雞湯加入活鮑魚熬煮，鮮味更加濃厚。父親節期間提前一天預訂，點 2888 元以上金湯系列還可免費獲贈五顆活鮑魚，另有龍蝦買一送一優惠。餐廳還設有獨立包廂與卡拉 OK 歡唱設備，不論家庭聚餐、父親節慶祝、公司聚會或朋友包場都很適合。

星曜雞湯訂位

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星曜雞湯～台灣雞湯界的LV

【星曜雞湯】是台北市中山商圈全新開幕的雞湯火鍋餐廳，主打使用台灣白玉土雞、金華火腿、干貝、豬腳、人蔘、花膠、蟲草…十多種中藥材及蔬果，慢火細燉一天一夜熬製而成濃郁鮮香的「人蔘熬雞精」，奢華程度堪稱「雞湯界的LV」!!

誇張的是～【星曜雞湯】不只可以享受香濃鮮美的濃郁雞湯，還直接用熬雞精當火鍋湯底!!先喝湯，再涮高檔肉片、頂級海鮮，還有燉得軟嫩入味的全雞可享用～一鍋多吃太滿足～兔兒麻已經回訪好幾次，鮮美雞湯真的讓人一吃就回不去了啊!!

星曜雞湯訂位

 

除了中山區的【星曜雞湯】之外，品牌也在信義區打造了高端姊妹店【君曜雞湯】，延續「台灣雞湯界的 LV」精神，同樣主打長時間熬製的頂級雞湯火鍋，但餐點、空間定位更加升級，像是人蔘花膠全雞排翅金湯、KTV 包廂等都很受歡迎。

 

星曜雞湯｜交通停車

「星曜雞湯」怎麼去？

【星曜雞湯】位在台北市中山商圈「欣欣大眾百貨」的二樓，搭乘捷運到「中山站」從 3 號出口出來步行約 10 分鐘 (650m)。搭公車可以在「南京林森路口」、「欣欣大眾公司」下車，步行約 3-5 分鐘。開車、騎車的朋友直接 google maps 導航「星曜雞湯」就可以囉～

 

「星曜雞湯」停車場

可至周邊付費停車場停車：

• 中山區欣欣百貨停車場 (台北市中山區林森北路261號)
• 林森公園地下停車場 (台北市中山區南京東路一段35號)

 

星曜雞湯｜用餐環境

半開放式卡座

【星曜雞湯】用餐空間寬敞舒適，座位都是 2-6 人沙發是包廂，用鏤空雕刻著「星曜」logo 的屏風相隔～讓空間保有通透感但客人用餐又能保有隱私。

 

獨立包廂

【星曜雞湯】備有兩間包廂：

• 20 人大包廂消$23000元，附設卡拉OK歡唱設備。
• 8人小包廂低消$13000元。

不論是公司聚會、親朋好友用餐都適合!!

 

活體海鮮現撈區

店內設有活體海鮮水族箱，波士頓龍蝦、活鮑魚等海鮮都採現撈現煮，點餐後才從水槽撈起料理，吃得到最新鮮的口感，也讓整個用餐過程更有儀式感。

 

星曜雞湯｜優惠活動

父親節活動｜點 2880 元以上金湯送五顆活鮑魚

父親節期間推出限時優惠，提前一天預訂，點購 2880 元以上金湯系列套餐，即可免費獲贈五顆活鮑魚。

實際活動日期、內容及優惠辦法請依店家公告為準。

 

龍蝦買一送一

喜歡吃龍蝦的朋友千萬別錯過！星曜雞湯推出波士頓活龍蝦買一送一優惠，現場水族箱現撈現料理，每隻龍蝦都肉質飽滿、鮮甜彈牙，不論拿來煮雞湯火鍋，或是升級成香氣十足的避風塘龍蝦都非常推薦。

實際活動日期、內容及優惠辦法請依店家公告為準。

 

星曜雞湯｜菜單價錢

【星曜雞湯】主打聯手大稻埕 50 年中藥世家打造的養生補氣熬雞精，可選擇濃郁醇厚的「招牌全雞金湯」、清爽順口的「私房湯底」，以及全新推出的「人蔘花膠全雞鮮鮑金湯」，將整隻雞、花膠與活鮑魚一起熬煮，湯頭更加濃郁鮮甜、膠質滿滿。火鍋食材提供日本 A5 和牛、M9 澳洲和牛、美國 Prime 牛肉等頂級肉品，另有豪華海鮮拼盤、龍蝦、活鮑魚、各式單點海鮮、蔬菜、火鍋料，以及前菜、私房小菜可自由搭配，搭配調酒、生啤、紅白酒、清酒等酒品，無論家庭聚餐、商務宴客或慶生都很適合。

 

星曜雞湯｜前菜小菜

打卡分享送小菜

來到【星曜雞湯】等待雞湯上桌前，建議可以先點小菜。所有小菜都是主廚私房料理，平時是單點供應，這次來發現有新活動～來店用餐只要打卡分享到 Facebook、Instagram 或 Google，就能免費兌換一份小菜，一支手機可選一樣，同一款小菜還能無限續加；同行人數多的話，也能一次換到更多不同口味～真的太划算!!

這次吃到「韓式辣味蘿蔔乾」、「胡麻小黃瓜」和「紫蘇梅番茄」～兔兒麻都很喜歡。「韓式辣味蘿蔔乾」清脆爽口，「胡麻小黃瓜」帶有淡淡胡麻香，「紫蘇梅番茄」則酸甜多汁，剛好替接下來的雞湯火鍋暖身。

 

日本空運生食級大生蠔

【星曜雞湯】的食材真的有夠威!! 前菜還有「日本空運大生蠔」可以單點～我們一整桌直接一人點一顆，送上這美美生蠔寶盒整個浮誇!!日本生蠔光是尺寸就嚇死人，吃起來真的有夠鮮沒麼麼腥味～擠點檸檬汁大口吃超滿足。

 

酒蒸蛤蜊

 

膠原鮮蝦鑲油條

除了雞湯火鍋，【星曜雞湯】的主廚熱炒也很值得一試，真的厲害到可以直接開一間熱炒台菜餐廳。這道「膠原鮮蝦鑲油條」將手工蝦漿填入油條中酥炸，外層金黃酥脆，咬下去還能感受到蝦漿Q彈紮實的口感。搭配主廚特製醬汁一起享用，多了酸甜微辣的層次，當作開胃前菜或下酒菜都很適合～真的越吃越刷嘴。

 

避風塘龍蝦

這次因為龍蝦買一送一活動，我們有兩隻波士頓龍蝦。大家決定保留一隻煮火鍋，另一隻加價升級成「避風塘龍蝦」。炸得金黃酥香的龍蝦，鋪滿以蒜酥、麵包粉、辣椒等拌炒而成的避風塘配料，入口蒜香濃郁、香酥不油膩，每一塊龍蝦肉都鮮甜彈牙，越吃越涮嘴，連鋪在上面的避風塘香酥料都讓人忍不住一口接一口。這裡的避風塘料理真的超狂啊～

 

星曜雞湯｜全雞金湯

人蔘花膠全雞鮮鮑金湯

這次二訪【星曜雞湯】最讓我驚艷的，就是全新推出的「人蔘花膠全雞鮮鮑金湯」。以星曜雞湯招牌金黃色全雞湯為基底，加入人蔘、花膠一起慢火熬煮，再豪氣放入12 顆活鮑魚，整鍋一上桌氣勢十足，光看就讓人忍不住拿起手機狂拍。

每顆鮑魚都是現場水族箱活體現撈，尺寸幾乎和手掌一樣大，經過燉煮後依然保有Q彈厚實的口感，咬下去鮮甜多汁、充滿彈性，越嚼越能感受到濃郁海味。鮑魚的鮮甜完全融入金黃色雞湯中，讓原本就濃醇的雞湯多了海鮮的鮮美與花膠滿滿的膠質香氣，每一口都更加濃厚順口。

12 顆活鮑魚搭配日本和牛、活體龍蝦及各式海鮮一起享用，整鍋不只奢華，更把星曜雞湯「台灣雞湯界的 LV」特色展現得淋漓盡致，也是近期最推薦必點的雞湯火鍋新口味。

 

人蔘全雞金湯

【星曜雞湯】的「人蔘全雞金湯」是招牌必點夢幻逸品～可以選擇有全雞的金湯 ($2880)，或是不含全雞的純雞湯 ($1880)。激推直接上有全雞的「人蔘全雞金湯」，這台灣白玉土雞全雞真的非常入味好吃。

 

「人蔘全雞金湯」可是嚴選台灣白玉土雞、金華火腿、干貝、豬腳…，再加上人蔘、花膠、蟲草…十多種中藥材及蔬果，細火慢燉一天一夜精萃而成～原本的土雞早已化在湯裡，成就這金黃濃郁的湯頭。$2880 湯底的的全雞是另外再加進去的台灣白玉土雞，使用秘傳工法全雞軟嫩但不爛~真的厲害。

 

要煮鍋的時候可不是整隻雞放在陶鍋裡一起煮，會有師傅先把全雞撈起來，送回廚房分切後再送回桌上讓客人享用!!

 

全雞切出來可是滿滿兩盤，整隻雞腿、雞翅～看起來超誘人!!因為使用的是台灣白玉土雞，口感不會像洋雞一樣過於軟爛，但是燉煮得宜，讓雞肉口感軟嫩多汁非常好入口，完全不乾柴～

 

餐廳還會附上特製蔥花辣椒醬油可以沾雞肉吃～這醬汁真的鹹香夠味，讓人口水直分泌～沾什麼都好好吃，搭配雞肉更是一絕。

 

人蔘全雞竹笙金湯

【星曜雞湯】不只有「人蔘全雞金湯」，還有升級版的選擇～白菜豆腐金湯、竹笙金湯、鮑魚金湯…要多奢華有多奢華!!兔兒麻和朋友們第一次來點的是「人蔘全雞竹笙金湯」～「人蔘全雞金湯」上桌、把全雞撈起來後，工作人員就會放入竹笙、凍豆腐、娃娃菜下去煮。

 

野生竹笙經過雞高湯涮煮，脆口口感超誘人，還吸了滿滿雞湯精華～超美味!!娃娃菜煮到軟嫩後也是吸附了滿滿雞湯鮮甜～好吃得誇張!!

 

這鍋「人蔘全雞金湯」本來就已經加了豬腳下去細火慢燉～湯頭濃郁、滿滿黏嘴膠質，「人蔘全雞竹笙金湯」還加入這滿滿膠原蛋白的珍貴食材「花膠」～進鍋裡煮個幾分鐘就可以撈起來享受～口感軟Q軟Q，吃了可以養顏美容啊!!

 

【星曜雞湯】的「人蔘全雞竹笙金湯」真的太鮮美，拿來當鍋底前一定要先撈幾碗湯起來喝～這個湯真的一喝就停不下來，濃郁鮮香熬雞精讓人一碗接一碗喝不停。

 

擔心把湯喝鍋沒有湯底涮食材!!?? 不用擔心～直接再加點一份沒有雞肉的金湯就可以啦～

 

星曜雞湯｜雞湯火鍋

一般餐廳吃雞湯就是純雞湯，雞湯火鍋也是使用雞肉清湯～【星曜雞湯】竟然直接拿濃郁金湯當鍋底涮煮高檔食材～真的是頂上加頂!!

 

調味醬料

【星曜雞湯】整個走質感路線，醬料不是放在餐台自取，而是美美的送上桌～每一桌都還會附上蔥油醬、胡椒鹽、特調芝麻蔥辣醬油…可以依照自己的喜好來調整醬料風味。不過啊～用雞湯涮煮肉片、海鮮就非常夠味，兔兒麻完全沒有用到調味料～

 

日本A5和牛

肉盤送來真的讓人眼睛一亮～這油花、色澤也太美啦!!而且每一片都超級大，是一口塞進去會整個嘴巴塞滿滿的尺寸～吃起來有夠過癮!!這「A5日本和牛」油花真的狂，快速川燙到 5-7 七分熟呈現粉紅色就可以享用囉～吃起來口感極微軟嫩絲滑，輕輕咀嚼幾下就化開了～口感超棒!!用金湯涮煮的日本和牛不只有牛肉鮮美，還多了雞湯的滋味～真的太銷魂。完全不用沾醬，直接吃就很有味道了喔～

 

蔥鹽澳洲牛舌

除了招牌和牛，這盤「蔥鹽澳洲牛舌」也是很推薦必點。牛舌切成薄片卻保有厚度，油花分布均勻，只要放入金湯中輕涮約 5～10 秒即可享用，口感Q脆又帶點彈性，越嚼越能感受到牛肉香氣。

店家還特別搭配特製蔥鹽醬，以青蔥、洋蔥及蒜末調製而成，鹹香中帶有清爽辛香，放在牛舌上一起入口，更能襯托牛舌本身的鮮甜與脆口。我自己很喜歡先涮牛舌，再放上一大匙蔥鹽醬，簡單卻非常耐吃，也是搭配濃郁鮮鮑金湯最推薦的肉品之一。

 

星曜海鮮盛和

 

偷偷告訴大家～【星曜雞湯】還有隱藏版剝蝦服務!!想優雅吃蝦又不想把手弄髒，請服務人員來幫忙就對啦～

 

北海道生食級干貝

兔兒麻激推必點「北海道生食級干貝」～尺寸超巨、超鮮甜!!誇張的是～用雞湯煮過的干貝吃起來更鮮美～煮到半生熟口感滑順軟嫩～太好吃了!!兔兒麻自己可以嗑掉一整盤!!

 

鮮蝦/花枝手工滑

來到【星曜雞湯】兔兒麻可以不點其他火鍋料，但一定要點「手工滑」這裡的「手工滑」跟人家不一樣～可是一球一球放在湯池上可以直接下鍋煮的!!仔細看～每個「鮮蝦手工滑」裡頭都有一整隻蝦!!煮熟後外層Q脆，還吃得到蝦子的脆甜～真的大滿足。

 

日本越光白米飯

沒吃飯麵無法飽足的朋友也不用擔心～【星曜雞湯】有烏龍麵、越光米飯可以點。兔兒麻超推薦點一碗「日本越光白米飯」～米飯飽滿Q彈、粒粒分明～單吃就好吃!!身為湯泡飯愛好者，兔兒麻超愛這個「人蔘全雞金湯」來泡飯～濃郁雞湯包裹著白飯～真的太銷魂!! 一鍋全雞金湯配白飯就讓人超滿足ㄟ!!

 

主廚膠原滷肉飯

 

自家製冷泡茶

除了調酒、生啤、紅白酒等酒品，店內也有自家製的「冷泡茶」可以選擇。我這次喝的是杉林溪金萱茶，選用台灣杉林溪茶葉冷泡製成，茶香特別乾淨細緻，入口帶有淡淡花香與奶香，尾韻甘甜清爽，完全沒有苦澀感。

身為平常只喝無糖茶的人，這瓶真的很對我的胃口。冰冰涼涼喝起來非常順口，不但能平衡雞湯火鍋的濃郁風味，也很適合搭配和牛、海鮮一起享用，喜歡喝茶的人很推薦點一瓶試試。

 

檸檬愛玉

【星曜雞湯】就連甜點也用心!! 一訪時吃的「檸檬愛玉」酸甜又解膩，可以調和雞湯的油潤感～口腔更清新!!

 

膠原燕窩銀耳羹

二訪最後送上的是「膠原燕窩銀耳羹」作為餐後甜點。以白木耳慢火燉煮，喝起來滑順清爽，帶有自然淡雅的甜味，還能吃到銀耳Q嫩滑潤的口感，點綴幾顆枸杞增添香氣與色澤。吃完濃郁的雞湯火鍋、和牛與海鮮後，來上一碗溫熱的銀耳甜湯剛剛好，不會過於甜膩，也為這頓豐盛的餐點畫下舒服的句點。

 

季節水果盤

【星曜雞湯】也有水果可以享用～會依照季節提供當令水果!!這鳳梨超甜超好吃，還有芭樂和小番茄～飯後來點水果營養超均衡的啦!!

星曜雞湯｜心得評價

兔兒麻本身就是個湯控，光是有一鍋好雞湯，配白飯就能吃得超滿足。【星曜雞湯】真的讓我一試成主顧，第一次喝就愛上那濃郁又滑順的金湯，這次二訪更直接升級點了「人蔘花膠全雞鮮鮑金湯」，整鍋加入 12 顆新鮮現撈、幾乎跟手掌一樣大的活鮑魚，鮮甜濃郁的雞湯多了海味精華，每一口都喝得到滿滿鮮味，真的超級享受。

而且這雞湯不只好喝，還與大稻埕 50 年中藥世家聯手研發，喝起來濃郁卻不膩口，也難怪被不少人稱為台灣雞湯界的 LV。最讓我喜歡的是，用這麼頂級的雞湯當火鍋湯底，再搭配日本 A5 和牛、澳洲牛舌、活龍蝦、鮮鮑等高級食材一起涮煮，鮮味層層堆疊，真的每一口都是享受。

最近剛好遇到父親節活動，提前一天預訂，點 2,880 元以上金湯系列就送五顆活鮑魚；另外還有活龍蝦買一送一優惠，愛吃海鮮的人真的很值得趁活動來一趟。每次吃到最後，我都還是捨不得剩下那鍋雞湯，真的很想整鍋打包回家，隔天加點蔬菜、煮個麵或配白飯，又是一餐豪華又幸福的雞湯火鍋。

星曜雞湯訂位

 

星曜雞湯｜常見問題Q&A

 

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