【Pa Lek Boat Noodle】泰國大城米其林必比登船麵！三代老店一碗20泰銖、瑪哈泰寺旁必吃美食

【Pa Lek Boat Noodle】是泰國大城府 (Ayutthaya) 的人氣船麵老店，鄰近著名古蹟【瑪哈泰寺 Wat Mahathat】，曾於 2023、2024 年連續獲得米其林必比登推介，是安排大城一日遊不可錯過的平價美食！傳承三代的傳統泰式船麵，湯頭濃郁、香料風味十足，小碗船麵一碗只要 20 泰銖，價格親民又能一次品嚐不同口味。吃完過馬路就能參觀瑪哈泰寺，無論從曼谷包車遊大城，或安排大城古蹟自由行，都很適合順路品嚐大城米其林船麵！

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Pa Lek Boat Noodle～大城必吃米其林船麵

「船麵」主要源自於昔日泰國的水上生活，在船上或河岸做交易，以小碗裝盛湯麵，方便遞送及在船上進食不打翻。雖然現在已經改在陸地上販售，但仍保持過去小碗裝成的傳統～是來泰國一定要體驗的古早味。

來到滿滿古蹟的泰國大城府 (Ayutthaya) ，一定要來吃這間【Pa Lek Boat Noodle】～【Pa Lek Boat Noodle】位在大城知名景點【瑪哈泰寺 Wat Mahathat】旁，是一間已經營超過 50 年、傳承三代的船麵餐廳。

老字號船麵本來就很受在地人歡迎，2023、2024又連續兩年獲得米其林必比登推薦～正個聲名大噪。現在不只在地客愛來，來大城旅遊的觀光客也會特別來朝聖，用餐時間可是滿滿排隊人潮。兔兒麻和朋友這次下午兩點來，依舊排了十多分鐘才入座～真的太夯了!!

 

 

Pa Lek Boat Noodle｜交通方式

【Pa Lek Boat Noodle】位在曼谷北方約 1.5 小時車程的大城府，大眾運輸不方便，建議參加一日遊或是包車前往。

大城一日遊

【Pa Lek Boat Noodle】位在大城知名景點【瑪哈泰寺 Wat Mahathat】旁，可以參加大城古蹟一日遊順道造訪。

不少平台都有推出一日遊行程：

 

大城包車

兔兒麻和朋友們這次是找萊旅遊泰國包車安排大城一日遊～逛市集、餵長頸鹿、看古蹟、泡網美咖啡廳，晚上再去逛夜市～一日遊玩得好開心!!

 

Pa Lek Boat Noodle｜用餐環境

【Pa Lek Boat Noodle】是很傳統的小吃店，馬路邊搭個鐵皮屋頂、擺上桌椅就營業囉～半露天的環境夏天來會有點熱且很難避免蚊蠅，但是整體環境還算整潔，簡單吃個麵還OK

 

想來【Pa Lek Boat Noodle】吃米其林船麵可別傻傻排隊，記得來拿號碼牌喔～店家會是座位狀況依序叫好，要有號碼牌才能入坐。

 

【Pa Lek Boat Noodle】的料理區設置在餐廳中央，可以看到工作人員忙著煮麵～

 

除了招牌船麵外，【Pa Lek Boat Noodle】也有賣飯和冰品。

 

Pa Lek Boat Noodle｜菜單價錢

【Pa Lek Boat Noodle】的船麵有牛肉、豬肉兩種口味，麵條有河粉、粉絲、米粉、寬粉、蛋麵等選擇，除了湯麵還可以吃乾拌的。所有船麵都是一碗 20 泰銖～價格便宜但是份量就真的只有一點點喔!!點餐時要視自己要吃的份量一次點齊。如果你跟兔兒麻一樣只是來嚐嚐口味，一人一碗很可以～要吃飽的話真的要來個3-5碗喔。

 

【Pa Lek Boat Noodle】也有飲料可以點～兔兒麻忘記價錢了，但印象中也是非常便宜!!

 

Pa Lek Boat Noodle｜推薦必吃

【Pa Lek Boat Noodle】的船麵都是現煮的，除了麵條外還會加上豆芽、青菜一起下鍋燙～燙起來的麵條放入小碗，然後依序架上肉片、丸子等食材、再舀入一勺高湯。店家動作相當迅速，不一會兒毀兒我們的船麵就送上桌啦!!

 

【Pa Lek Boat Noodle】的船麵就是這樣小小一碗，大概 2-3 口就吃完～想要當正餐吃的朋友建議至少要點個 3-5 碗，一碗只能塞牙縫。

 

正宗的泰國船麵都是以動物生血、肉片、丸子加上濃郁香甜的湯頭而成，湯底會是帶著肉渣的深褐色，喝起來有一股鹹中帶甜的味道～口味還不錯。雖然小小一碗，但是配料還算豐富，真的不錯吃。喜歡更重口味的朋友可以加辣～

 

【Pa Lek Boat Noodle】也有乾拌麵，淋上醬汁、撒上花生碎～又是不同風味。

 

這次來我們還點了龍眼水、冰咖啡～龍眼水滿滿龍眼香甜～相當順口。但是這個冰咖啡則是家了糖又加煉乳～整個甜到爆炸!!

 

我們還點了一碗冰～20元可以選兩種配料。亞達子＋綠色粉條是東南亞冰品招牌配料～加點椰奶就好吃。

 

Pa Lek Boat Noodle｜心得評價

大城米其林船麵【Pa Lek Boat Noodle】好吃嗎？兔兒麻覺得還不錯，但沒有到很驚艷的感覺～主要是小小一碗只賣 20 泰銖～即使是來嚐鮮也完全無負擔!!20元就可以吃到米其林～走過路過可以來試試看喔!!

 

Pa Lek Boat Noodle｜常見問題Q&A

Pa Lek Boat Noodle 在哪裡？

Pa Lek Boat Noodle 位於泰國大城府 (Ayutthaya) 的古城區，地址是 Bang Ian Road, Tha Wasukri, Phra Nakhon Si Ayutthaya，正對著知名古蹟瑪哈泰寺 (Wat Mahathat)，適合安排大城古蹟一日遊時順道用餐。

Pa Lek Boat Noodle 有獲得米其林推薦嗎？

有。Pa Lek Boat Noodle 曾於 2023、2024 年獲得米其林必比登推介 (Bib Gourmand)，以價格親民的傳統泰式船麵聞名，目前仍收錄於米其林指南餐廳名單中。

Pa Lek Boat Noodle 船麵一碗多少錢？

Pa Lek Boat Noodle 的傳統小碗船麵參考價格為每碗 20 泰銖，提供豬肉、牛肉及不同麵條選擇。由於份量較小，如果當成正餐，通常需要點三至五碗，實際價格以店家最新菜單為準。

Pa Lek Boat Noodle 有哪些推薦必吃？

推薦品嚐豬肉船麵、牛肉船麵與乾拌麵。船麵使用帶有香料風味的濃郁湯底，搭配肉片、丸子、豆芽及麵條；乾拌麵則加入醬汁與花生碎，口味更有層次。

Pa Lek Boat Noodle 營業時間是幾點？

依米其林指南目前刊載資訊，Pa Lek Boat Noodle 營業時間為 08:30–17:00，每週三公休。建議避開中午用餐尖峰時段，實際營業情況以店家公告為準。

Pa Lek Boat Noodle 需要排隊嗎？

用餐尖峰時段經常需要排隊，尤其是假日及中午。店家採取號碼牌叫號方式，抵達後記得先領取號碼牌，再依序等候入座。

Pa Lek Boat Noodle 可以選擇不同麵條嗎？

可以。店家提供河粉、米粉、粉絲、寬粉及蛋麵等不同麵條，並可選擇豬肉或牛肉，部分品項還能選擇湯麵或乾拌方式。

Pa Lek Boat Noodle 適合安排大城一日遊嗎？

適合。餐廳就在瑪哈泰寺對面，可以搭配大城歷史公園、柴瓦塔那蘭寺等古蹟，或與大城動物園安排一日遊。從曼谷出發可以選擇包車或參加當地旅遊行程。

Pa Lek Boat Noodle 值得吃嗎？

如果想體驗泰國傳統船麵，又希望價格親民，Pa Lek Boat Noodle 很適合順路品嚐。這間傳承三代的老店以濃郁湯頭、小碗船麵與米其林推薦聞名，不過份量較小，建議依食量決定點餐碗數。

 

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