【百濟蔘雞湯 백제삼계탕】是首爾明洞最具代表性的老字號人蔘雞湯名店，自 1971 年開業至今已傳承第二代，深受韓國在地人與各國旅客喜愛，更曾獲 NHK、富士電視台及《紐約時報》等國際媒體報導。店內招牌蔘雞湯以整隻嫩雞填入糯米、人蔘、大蒜、紅棗等食材慢火燉煮，湯頭濃郁甘甜、雞肉軟嫩入味，是許多人到首爾自由行必吃的韓國美食，也是明洞商圈最經典的人蔘雞湯代表之一。首爾明洞必吃美食推薦這一間!!
【百濟蔘雞湯 백제삼계탕】
中文地址｜首爾市中區明洞2街50-11
韓文地址｜서울특별시 중구 명동8길 8-10 (명동2가)
電話｜+82-2-776-3267
營業時間｜09:00-22:00
交通｜地鐵明洞站6號出口步行約5分鐘
連結｜百濟蔘雞湯IG
百濟蔘雞湯~首爾明洞美食推薦
來首爾明洞不能只是逛街，明洞還有好多老字號美食可以吃~首爾知名老字號人蔘雞湯餐廳【百濟蔘雞湯 백제삼계탕】就位在熱鬧的明洞商圈，自1971年開業至今已傳承兩代，深受在地人與旅客喜愛，而且多次登上 NHK、富士TV、美國《紐約時報》等報導，口碑享譽海內外。只是若是用餐時間來肯定大排長龍，還好店家早上 09:00 就營業囉～一早來吃【百濟蔘雞湯】完全免排隊，暖呼呼滋補雞湯粥當早餐吃真的超療癒的啊～
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百濟蔘雞湯｜交通方式
【百濟蔘雞湯】就位在熱鬧的明洞商圈，距離地鐵明洞站6號出口步行約 5 分鐘，吃完就去逛街、逛完街來吃都超方便～兔兒毛毛家這次首爾自由行住在明洞新開幕明洞莊酒店～走來吃蔘雞湯只要 1 分鐘～超方便!!
百濟蔘雞湯｜用餐環境
【百濟蔘雞湯】位在明洞商圈大樓的二樓，一樓是有名的費南雪名店【BRICK SAND】，要從左側樓梯上二樓，入口處有清楚的招牌，而且有大大中文字，不用擔心走錯～
【百濟蔘雞湯】空間非常復古，木桌椅與老式裝潢保留韓國傳統風格，環境乾淨整潔，牆上還掛了好多名人的簽名、報章雜誌報導照片…真的超人氣!!
兔兒毛毛家一早 09:00 就來吃早餐～空位很多完全不用等!!但也遇到很多韓國在地人一樣一早就來吃蔘雞湯～真的好養身!!
百濟蔘雞湯｜菜單價錢
【百濟蔘雞湯】的蔘雞湯共有四款：
- 蔘雞湯 (삼계탕) ₩20,000
- 山蔘蔘雞湯 (산삼삼계탕) ₩25,000
- 烏骨雞湯 (오골계탕) ₩26,000
- 山蔘烏骨雞湯 (산삼오골계탕) ₩31,000
另有鮑魚粥 (전복죽) ₩18,000
也有搭配的小菜、煎餅…等，還有多種酒可以點。
基本上推薦直上最高階的「山蔘烏骨雞湯」～補氣養身、營養滿分!!
百濟蔘雞湯｜推薦必吃
一入座店家就會送上泡菜，還有醃過的蒜片，還會給每個大人一杯人蔘酒。泡菜不夠都可以請店家再續加～
人蔘酒隨自己喜好加入雞湯裡增添風味，不想加進雞湯也可以直接喝掉～
百濟蔘雞湯必吃｜蔘雞湯
兔兒毛毛一家四口來吃，點了一份基本款「蔘雞湯」、一個高階版「山蔘烏骨雞」，另外還點了一份「鮑魚粥」～兩大兩小吃份量剛剛好!!「百濟蔘雞湯」採用 6 年根高麗人蔘、大蒜、紅棗與糯米塞入全雞慢火燉煮，湯頭清甜滋補～整個湯頭沒有過多調味，一早吃也不用擔心太過負擔，若覺得味道不夠，可以自行加鹽巴調味，兔兒麻看到一些韓國人是直接把泡菜加進去湯裡吃。
一鍋蔘雞湯裡面就是放了一整隻春雞，而且雞肚子裡面還塞了糯米飯～全雞被燉到用筷子剝一剝就散開，肉量不多但是肉質非常軟爛好入口。
裡頭的糯米飯包在雞肚子裡燉煮，吸滿了雞汁精華～真的超香，吃起來軟糯軟糯的，又不會像白米煮到化成粥麋～兔兒麻第一次吃到這樣的口感，相當喜歡!!糯米飯放在湯裡泡一泡，整個湯頭又更加濃郁～一鍋吃下來真的超級無敵飽足。
百濟蔘雞湯必吃｜山蔘烏骨雞湯
另一碗直上最高階～點了「山蔘烏骨雞湯」，熱騰騰還在冒泡的雞湯一上桌，阿珠媽很快速地打開這一瓶「山蔘培養根」倒進去湯裡～兔兒麻看韓劇一直聽他們說「山蔘」多珍貴、多補，這次來首爾終於吃到啦～
烏骨雞湯版本的雞湯吃起來和一般蔘雞湯大同小異，但加了山蔘培養根後人身味道更濃郁～
百濟蔘雞湯必吃｜鮑魚粥
「鮑魚粥」使用韓式高湯慢熬，米粒煮得軟爛但不糊，整體質地柔滑，入口即化。鮑魚粥吃起來沒啥鮑魚味道，有著一股香香的麻油味，口味偏清淡，但兔兒麻覺得不錯吃～裡面採用新鮮鮑魚切片下去煮，吃起來口感QQ脆脆～只是鮑魚真對不多～塞牙縫的!!
百濟蔘雞湯｜心得評價
【百濟蔘雞湯 백제삼계탕】好吃嗎？兔兒麻第一次吃正統的韓式蔘雞湯，覺得很特別，也不錯吃～口味清淡都是自然食材鮮味，吃起來不會太負擔，小孩也吃得開心!!兔兒麻夏天來首爾，一早在冷氣房吃蔘雞湯～吃完整個胃暖呼呼很舒服。如果冬天來訪，吃一鍋熱騰騰蔘雞湯絕對是超享受啊～真的是明洞必吃!!
百濟蔘雞湯｜常見問題Q&A
百濟蔘雞湯在哪裡？
百濟蔘雞湯位於首爾明洞商圈，距離地鐵明洞站步行約 5 分鐘，交通方便，逛街購物時很適合順道用餐。
百濟蔘雞湯有什麼特色？
百濟蔘雞湯自 1971 年開業至今，已有超過 50 年歷史，是明洞最具代表性的蔘雞湯老店之一，以整隻嫩雞搭配糯米、人蔘、大蒜及紅棗燉煮而聞名。
百濟蔘雞湯必點什麼？
第一次造訪推薦點經典蔘雞湯，另外山蔘蔘雞湯、烏骨雞蔘雞湯、鮑魚粥也都是店內人氣餐點。
百濟蔘雞湯的湯頭有中藥味嗎？
湯頭有人蔘香氣，但味道溫潤甘甜，不會有過於濃重的中藥味，即使平常不常喝藥膳的人也容易接受。
百濟蔘雞湯適合夏天吃嗎？
適合。韓國有「以熱制熱」的飲食文化，許多人會在三伏天吃蔘雞湯補充體力，因此夏季也是蔘雞湯的熱門季節。
百濟蔘雞湯需要排隊嗎？
用餐尖峰時段常需要排隊，建議上午剛開門或下午離峰時段前往，可以減少等候時間。
百濟蔘雞湯有什麼媒體推薦？
店家曾接受 NHK、日本富士電視台等國際媒體採訪，也曾獲《紐約時報》等海外媒體報導，是明洞知名的蔘雞湯老店。
百濟蔘雞湯適合親子用餐嗎？
很適合。蔘雞湯口味溫和、雞肉燉煮得相當軟嫩，小朋友及長輩都容易享用。
百濟蔘雞湯附近還可以安排哪些景點？
可順遊明洞商圈、明洞夜市、南山首爾塔、樂天百貨、明洞聖堂等熱門景點，很適合安排半日或一日遊。
百濟蔘雞湯值得吃嗎？
值得。如果第一次到首爾想體驗最具代表性的韓式蔘雞湯，百濟蔘雞湯無論歷史、口碑、料理品質或交通便利性，都相當值得列入明洞必吃美食名單。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：百濟蔘雞湯 백제삼계탕
- 所在地址：韓國首爾市中區明洞2街50-11
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:00-22:00
- 店家電話：+82-2-776-3267
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