【MAMMOM Restaurant – Vietnamese Cuisine】是河內美食、越南料理餐廳推薦，主打越南北部、中部到南部的傳統家常菜，近百道菜色從肉類、海鮮、蔬菜到湯品都有，並獲得《MICHELIN Guide Vietnam 2026》必比登推薦。餐廳位在河內巴亭區，空間寬敞舒適，團體聚餐也很方便。兔兒麻這次跟著誠旺旅遊來用餐，一次品嘗十道越式合菜，有魚、有肉、有海鮮也有蔬菜，想找河內米其林餐廳、河內越南菜，可以先看看MAMMOM菜單、必吃料理、價格與用餐心得。
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地址｜23B P. Phan Đình Phùng, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội 100000越南
電話｜+84843886288
營業時間｜11:00-14:00, 17:30-22:00
連結｜MĂMMOM 官網
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MĂMMOM restaurant～河內美食推薦
越南旅遊找餐廳除了怕吃不慣，更怕沒冷氣或環境過於老舊～兔兒麻這次跟誠旺旅遊 團玩北越，真的感覺到餐廳都有精挑細選～空間都超舒適!!
抵達河內的第一天中午先去百年法式古宅餐廳HOME Hanoi享用越式料理吃到飽，下午搭乘電瓶車悠閒暢遊河內老城區三十六古街，晚上安排來距離三十六古街不遠的【MĂMMOM restaurant-Vietnamese Cuisine】用餐～吃的是擺盤很新潮的越南風味料理～又是一個吃到飽翻天的節奏～
② 電話報名時，告知是「兔兒毛毛姊妹花粉絲」
02-2515-2828
MĂMMOM restaurant｜交通方式
【MĂMMOM restaurant】位在北越熱門景點「西湖」與還劍湖之間，距離河內老城區三十六古街僅 7-8 分鐘車程，叫個 Grab 幾十塊台幣就可以來用餐了!!
MĂMMOM restaurant｜用餐環境
【MĂMMOM restaurant】位在 VIET DELI 建築 3-6 樓，其他樓層是另一間韓式燒烤餐廳～建築一樓接待區就像是藝廊一樣明亮又有漂亮，相當有藝術氣息。
搭乘電梯來到六樓用餐區，用餐空間也像是畫廊一樣優雅～走得是結合現代感和古典優雅歐風的裝潢風格，用餐環境非常舒適。
MĂMMOM restaurant｜菜單
兔兒麻這次是跟的誠旺旅遊團體旅遊，吃的是搭配好的合菜～一入座就會附上菜單，菜單有中文字還真是親切啊!!
MĂMMOM restaurant｜推薦必吃
酸肉平定
「平定」是越南中部的一個省份，可想而知這是一道中越的經典菜色～這道菜的主要食材是發酵過的酸豬肉，搭配上青木瓜絲、香蕉花等食材下去涼拌兔兒麻這趟北越之旅很常吃到這道『酸肉平定』，每家的口味都略有不同～
這次來【MĂMMOM restaurant】吃到的酸肉整體偏酸、偏辣～口味超重!!這酸豬肉有它特別的風味，喜愛重口味的朋友可以試試看～
這道『酸肉平定』除了可以直接當涼拌菜享用，也可以搭配芝麻脆餅一起吃～
青椒炒豬里脊肉
這道貌似糖醋排骨的料理其實是『青椒炒豬里脊肉』，豬肉先油炸到表皮酥香，再拌炒洋蔥、辣椒、九層塔～是一道非常下飯的菜餚。豬肉外酥內軟嫩，鹹香醬汁緊緊巴著～讓人忍不住一口接一口。
番茄醬肉丸
這道菜不是西餐，是越南口味的『番茄醬肉丸』細緻豬腳肉丸子用番茄醬汁燴煮～就像是蕃茄味的迷你獅子頭～肉餡軟嫩，放進嘴裡就散開，而切吸附滿滿酸甜番茄醬汁～真的太好吃!!是一道大人小孩都會喜歡的料理，對牙口不好的人相當友善。
醬油蒸雞
看似家常的『醬油蒸雞』口感意外軟嫩，醬汁鹹香夠味～又是一道下飯料理。
炸蝦餃
這個『炸蝦餃』和我想得很不一樣～整個外觀很像是韭菜盒子了啊!!他事厚實麵皮裡頭包入絞肉、蝦仁丁、粉絲、香菇等食材後下去油炸～感覺是外皮較厚的水餃狀炸春捲～外皮酥香、內餡夠味～相當討喜。
蝦肉炒豆腐
這道不是麻婆豆腐，是更升級版的『蝦肉炒豆腐』～定睛一瞧裡頭蝦子下得不手軟，而且都是肥美的蝦子～看起來相當誘人。吃得到豆腐的軟嫩、蝦子的脆口和鮮味～根本白飯殺手，兔兒麻狂吃。
炒蔬菜
這天的炒蔬菜吃得是青江菜，除了青江菜本人還加入紅蘿蔔拌炒、辣椒提味～
酸魚湯
『酸魚湯』兔兒麻超級無敵愛~加入鳳梨、番茄、酸菜熬煮的湯頭酸甜夠味～滿滿鮮嫩魚塊增添了湯頭的鮮美，魚肉超級軟嫩～好吃極了!!
【MĂMMOM restaurant-Vietnamese Cuisine】就連白飯都不簡單!!是一甕一甕個別下去蒸的，使用的是茉莉香米，還放入香茅葉增添香氣～超好吃!!
餐後飲料是超好喝的荔枝冰茶～順口香蘭綠茶配上多汁的荔枝～太好喝了!!
飯後甜點是椰奶咖啡凍～為這一餐劃下完美的句點。
MĂMMOM restaurant｜心得評價
【MĂMMOM restaurant】好吃嗎？老實說～除了他們家的酸肉味道太重讓我有點招架不住，其他菜色都相當好吃啊!!合菜內容豐盛、份量十足，有魚、有肉、有海鮮、有蔬菜～真的很澎湃。用餐環境非常乾淨舒適，冷氣也夠涼～真的讚!!
• 機票➜ 河內機票搜尋｜河內出清機票
• 簽證➜ 越簽代辦｜河內機場VIP快速通關
• 交通➜ 河內內排機場接送
• 上網➜ 越南eSIM｜越南隨插即用 SIM
• 住宿➜ 河內訂房｜沙壩訂房｜下龍灣訂房
• 門票➜ VinWonders｜樂天水族館｜永隆娛樂城
• 觀光➜ 河內觀光雙層巴士
MĂMMOM restaurant｜常見問題Q&A
MAMMOM Restaurant 是什麼餐廳？
MAMMOM Restaurant是河內的越南料理餐廳，以越南家庭餐桌為靈感，菜色橫跨北部、中部與南部地方料理，可以在一間餐廳品嘗不同地區的傳統越南菜。
MAMMOM Restaurant 有米其林推薦嗎？
有。MAMMOM Restaurant獲得《MICHELIN Guide Vietnam 2026》Bib Gourmand必比登推薦，以合理價格提供具有品質與特色的越南料理。
MAMMOM Restaurant 在哪裡？
MAMMOM Restaurant位在越南河內巴亭區 Phan Đình Phùng街，距離河內舊城區不遠，可以搭配巴亭廣場、昇龍皇城等河內市區景點安排用餐。
MAMMOM Restaurant 有什麼特色？
餐廳以越南傳統家庭料理為核心，菜單涵蓋越南北部、中部與南部料理，約有近百道菜色，可以一次認識不同地區的越南飲食特色。
MAMMOM Restaurant 有什麼必吃？
菜單包含肉類、魚類、海鮮、豆腐、蔬菜、湯品及米飯等傳統越南料理。多人用餐可以選擇不同類型的菜色一起分享，比單點一、兩道料理更容易品嘗到不同越南風味。
MAMMOM Restaurant 適合第一次吃越南料理的人嗎？
適合。餐廳菜色涵蓋越南不同地區料理，從肉類、魚類、海鮮、蔬菜到湯品都有，可以一次嘗試多種越南家常菜，也很適合多人一起用餐。
MAMMOM Restaurant 適合團體聚餐嗎？
適合。餐廳空間寬敞，也適合多人共享合菜。兔兒麻這次跟著誠旺旅遊來用餐，就是以十道菜的越式合菜方式品嘗，有魚、有肉、有海鮮、有蔬菜，份量相當充足。
MAMMOM Restaurant 可以單點嗎？
可以。MAMMOM提供單點菜單，料理種類相當多，可以依人數、食量及喜歡的越南料理自行搭配。
MAMMOM Restaurant 價格貴嗎？
MAMMOM屬於價格相對合理的越南料理餐廳，也因料理品質與價格表現獲得米其林必比登推薦。實際消費會依單點菜色、套餐及用餐人數而不同。
MAMMOM Restaurant 適合家庭用餐嗎？
適合。菜色種類多、多人容易分食，加上餐廳空間舒適，家庭旅行或多人同行都能依口味搭配不同料理。
MAMMOM Restaurant 需要訂位嗎？
如果是晚餐、假日或多人聚餐，建議提前訂位。尤其獲得米其林必比登推薦後，如果已經確定河內行程，事先預約會比較方便安排用餐時間。
MAMMOM Restaurant 適合安排午餐還是晚餐？
午餐、晚餐都可以安排。餐廳採午餐與晚餐兩個主要營業時段，可以依河內市區景點路線安排，晚餐時段還能搭配餐廳的越南傳統樂器演出。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：MĂMMOM restaurant-Vietnamese Cuisine
- 所在地址：越南23B P. Phan Đình Phùng, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội 100000
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：+84843886288
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