Red Dzao House 的鮭魚生魚片有何獨特吃法？

Red Dzao House 的鮭魚生魚片可以搭配米紙、生菜、香草、蘿蔔絲與鳳梨等食材，包成越式春捲一起享用，口感清爽且層次豐富。

Red Dzao House 的鮭魚/鱘龍魚火鍋湯頭有何特色？

Red Dzao House 的鮭魚/鱘龍魚火鍋湯底融合了大量蔬菜、番茄與鳳梨熬煮，帶有酸甜滋味，十分順口。

Red Dzao House 的竹筒糯米飯口感如何？

Red Dzao House 的竹筒糯米飯外層帶有脆脆的口感，內部糯米香甜且Q彈，是沙壩少數民族的特色料理。

Red Dzao House 位於沙壩的哪個區域，交通便利嗎？

Red Dzao House 位於沙壩市中心，距離沙壩美憬閣穹頂酒店、愛情廣場和石頭教堂等景點均步行可達，方便前往。

Red Dzao House 的用餐環境氛圍如何？

Red Dzao House 擁有紅色木造大門、傳統吊腳樓建築，內部以原木打造並裝飾有少數民族圖騰與織布藝術，工作人員身著紅瑤族傳統服飾，充滿濃濃的越南少數民族文化氛圍。

Red Dzao House 推薦哪些沙壩在地特色料理？

Red Dzao House 推薦鮭魚生魚片、鮭魚/鱘龍魚火鍋、竹筒糯米飯，以及涼拌香蕉花酸肉、越式烤雞等，皆為使用沙壩高山食材的特色菜餚。

【Red Dzao House】北越沙壩必吃紅瑤族餐廳！鮭魚生魚片、鱘龍魚火鍋＋竹筒糯米飯 @兔兒毛毛姊妹花

【Red Dzao House】是北越沙壩 Sapa 很有特色的紅瑤族風味餐廳，以傳統紅瑤族料理與沙壩高山食材聞名，來到這裡一定要試試鮭魚與鱘龍魚料理。這次吃到超澎湃的鮭魚生魚片、鱘龍魚火鍋、竹筒糯米飯與多道特色菜，其中最讓兔兒麻驚喜的就是沙壩鮭魚生魚片，在地吃法竟然會搭配米紙、生菜與香草包成越式春捲一起吃，清爽又有層次。餐廳本身也充滿少數民族文化氛圍，想找沙壩美食、Sapa 餐廳或品嚐紅瑤族特色料理，【Red Dzao House】都很值得安排。

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【Red Dzao House】

地址｜4b Thác Bạc, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai 333100越南 (地圖)

電話｜+842143872927

營業時間｜08:00-22:00

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Red Dzao House～沙壩紅瑤族風味餐廳

【Red Dzao House】位在沙壩市中心，是非常有名的紅瑤族風味餐廳，餐廳提供紅瑤族傳統風味餐，有 1700 多則評論、4.4 顆星高評價～非常受歡迎!!而沙壩因為緯度高、氣候涼爽，有非常多的養殖場成功養殖鮭魚，讓鮭魚成為沙壩必吃美食。

兔兒麻這次跟著誠旺旅遊遊北越，來到沙壩第一餐就在【Red Dzao House】用餐～吃了招牌的越式鮭魚生魚片，還有鮭魚/鱘龍魚火鍋～讓愛吃鮭魚的兔兒麻超滿足。

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Red Dzao House｜位置交通

【Red Dzao House】位在沙壩市中心，距離沙壩最美飯店沙壩美憬閣穹頂酒店走路只要 4 分鐘，距離沙壩知名景點【愛情廣場】、【石頭教堂】走路只要 5 分鐘，使用 google maps 導航「Red Dzao House」即可抵達。

Red Dzao House｜用餐環境

紅色木造大門、傳統吊腳樓建築～有著濃濃的越南少數民族風情。

餐廳內部完全由原木所打造，還用少數民族的圖騰、織布藝術做裝飾，就連工作人員都穿著紅瑤族的傳統服飾～真的很有味道。

Red Dzao House｜推薦餐點

兔兒麻這次是跟誠旺旅遊的旅行團玩北越，餐點都是旅行社配好的菜色～一入坐店家就開始瘋狂上菜，不一會兒的功夫整個桌面被擺滿滿～真的有夠澎湃。

還到北越幾乎餐餐都會看到這道涼菜～他是「涼拌香蕉花酸肉」處理過的豬頭皮肉加上大量香蕉花及切成絲的蔬果，用酸酸辣辣醬汁做涼拌，口感爽脆，酸酸甜甜又辣辣～相當下飯。每家餐廳口味略有不同～

烤魚料理～加了醬汁包在鋁箔紙裡燒烤的魚肉～口感細緻軟嫩，

特別的是～這魚肉可不是單吃，是要加點蘿蔔絲、鳳梨絲、洛葉包進米紙裡一起吃～

兔兒麻很愛越南什麼都包進米紙裡的吃法～多元口感真的不錯。

「越式烤雞」搭配「竹筒糯米飯」～據這次帶團導遊「阿璇」説～越南的幾都是「會運動的雞」，完全放養在山裡走來走去，這裡的雞身型較小，肉質相當扎實~口感吃起來比較硬一點，但是烤得恰到好處也是好吃。一旁的「竹筒糯米飯」則是沙壩少數民族的特色料理，很類似台灣原住民的竹筒飯。吃起來外層有一種脆口感，裡頭則是香香QQ的～不錯吃。

再來～就是招牌的「鮭魚生魚片」啦!!沙壩養殖的鮭魚的鮭魚也是走「穠纖合度」路線，沒有明顯油花，吃起來相當脆口～而且啊～這裡的鮭魚生魚片可不是直接沾哇沙比醬油吃，而是要加點蘿蔔絲、鳳梨絲、洛葉、紫蘇葉包進米紙裡面吃～兔兒麻很愛這口感!!

還有超熱門的「鮭魚/鱘龍魚火鍋」～使用的是北越在地的湯頭～加了大量蔬菜、番茄、鳳梨熬煮的酸甜湯底～兔兒麻很愛這一味。

先放入大量蔬菜煮出甜味，在下新鮮的鱘龍魚、鮭魚～稍微燙熟就能食用!!愛吃魚的兔兒麻好愛這個魚肉火鍋!!酸甜湯頭超順口，有大量蔬菜，還有鮮嫩的魚肉～太好吃了!!

餐廳還會附上越南泡麵，可以加進火鍋裡面吃!!跟大家說～這個泡麵一定要吃!! 他是類似雞絲麵的Q彈口感，加進火鍋裡真的一絕～好吃到兔兒麻想去超市搬整箱回家，加進湯裡變成湯麵～真的超爆好吃。

餐廳還為愛吃飯的朋友們準備了超大一盤炒飯～無飯不歡的長輩、挑食的小朋友不用擔心不滿足、餓肚子!!

Red Dzao House｜心得評價

兔兒麻第五次參加誠旺旅遊的旅行團玩越南，每次都吃好住好～非常滿足。這次來北越也是餐餐都飽到炸～而且不是中式合菜，都是越南在地美食～超喜歡。在沙壩的第一餐就是在地超人氣紅瑤族風味餐廳【Red Dzao House】～人潮多到要不是旅行社有訂位還真的吃不到，菜色雖然是在地風味，但是都頗合台灣人口味，口味不會太重，酸甜帶點微辣超下飯，而且有魚、有肉、有菜、有飯…真的超級飽。每人都還會附一瓶飲料～要喝汽水、喝啤酒都可以唷～

真的要說～誠旺旅遊跟出來玩每一餐都吃很好、吃很飽啦!!同團第一次跟誠旺出來玩的朋友還說「我第一次好幾天都沒吃’飯’，因為菜太好根本沒肚子吃’飯’」