嚴湧帛豬肉湯飯提供哪些湯頭選擇？

嚴湧帛豬肉湯飯提供清爽鮮甜的釜山式（清湯）和濃郁醇厚的密陽式（濃湯）兩種湯頭選擇。

嚴湧帛豬肉湯飯的價位如何？

根據文章資訊，豬肉湯飯單碗售價為₩14,000。

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店的交通方式為何？

從釜山地鐵 2 號線「海雲台站」5 號出口步行約 5 分鐘即可抵達。

嚴湧帛豬肉湯飯除了豬肉湯飯還有哪些推薦餐點？

除了豬肉湯飯，也推薦豬頸肉、豬頰肉水煮肉佐醬油麵，以及血腸、豬胃頭肉、明太子醬等單點料理。

如何辨別嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店的正確入口？

正確入口藏在醒目「嚴湧帛」烤肉餐廳後方的巷子裡，門面較為低調，需尋找韓文店名「엄용백돼지국밥」的招牌。

嚴湧帛豬肉湯飯是否適合外國旅客？

可以。店內使用平板點餐，介面支援韓文、英文、日文及簡體中文，方便外國旅客點餐。

【嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店】釜山必吃豬肉湯飯！海雲台早餐推薦，釜山式、密陽式雙湯頭 @兔兒毛毛姊妹花

【嚴湧帛豬肉湯飯 (엄용백돼지국밥)】是釜山人氣豬肉湯飯專門店，最大特色是將傳統豬肉湯飯做得更加精緻，還能依照喜好選擇清爽鮮甜的釜山式、濃郁醇厚的密陽式豬肉湯飯，是釜山自由行很受歡迎的在地美食。這次來吃的是【嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店 (엄용백돼지국밥 해운대점)】，餐廳位在熱鬧的海雲台商圈，從海雲台站步行即可抵達，早上 8 點就開始營業。想找海雲台美食、海雲台早餐，或是第一次到釜山想吃經典釜山豬肉湯飯，這間都很適合排進行程。

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【嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店 엄용백돼지국밥 해운대점】

中文地址｜韓國釜山廣域市海雲台區九南路24番街39號 1樓 (Google maps)

韓文地址｜부산광역시 해운대구 구남로24번길 39 1층 (NAVER map)

電話｜+82 51-746-3988

營業時間｜08:00–20:00

交通方式｜釜山地鐵 2 號線「海雲台站」步行約 5 分鐘

餐點類型｜釜山式豬肉湯飯、密陽式豬肉湯飯、白切肉

適合族群｜釜山自由行、海雲台美食、早餐、午餐、一人用餐

備註｜熱門用餐時段容易需要候位，建議出發前先使用 Catchtable 查看候位狀況

📌釜山旅遊行前必讀

文章目錄

豬肉湯飯～釜山必吃美食

「豬肉湯飯 (돼지국밥)」是釜山最具代表性的在地美食之一，將豬骨、豬肉長時間熬煮成湯，加入豬肉片、米飯一起享用，看似簡單的一碗湯飯，其實每間店從湯頭濃淡、豬肉部位到調味方式都有自己的特色。

吃豬肉湯飯時，通常會搭配韭菜、蝦醬、辣醬等配料，可以先喝原味湯頭，再依照自己的口味慢慢調整。釜山街頭從早餐店到深夜食堂都能看到豬肉湯飯，也是來釜山自由行必吃的一道傳統料理。

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嚴湧帛豬肉湯飯～超人氣釜山豬肉湯飯名店

釜山豬肉湯飯名店非常多，而【嚴湧帛豬肉湯飯 (엄용백돼지국밥)】就是其中人氣很高的一間。本店位在釜山水營，熱門時段經常需要排隊，餐點賣完還可能提早結束營業。

【嚴湧帛豬肉湯飯】厲害的是把傳統庶民美食做得更加精緻，從湯頭熬製、豬肉部位、餐點擺盤到用餐空間都很講究。招牌豬肉湯飯分成清爽鮮甜的「釜山式」與濃郁厚實的「密陽式」，另外還有搭配多種豬肉部位的嚴湧帛招牌系列。

不只是在地人氣高，【嚴湧帛豬肉湯飯】也曾登上韓國美食節目及 YouTube 美食頻道，韓國藝人洪錫天、主廚李元日都曾造訪介紹；首爾鐘路店也曾登上 SBS《生活的達人》，讓這個原本從釜山發跡的豬肉湯飯品牌更加受到關注。就連韓國人氣男團 SEVENTEEN 成員 珉奎 (MINGYU) 也曾造訪水營本店，還曾推薦過這間豬肉湯飯，因此也成為不少 CARAT 到釜山旅遊會特別安排的同款美食。

另外，【嚴湧帛豬肉湯飯】的中文音譯名稱並不統一，網路上還可以看到「嚴龍白豬肉湯飯」、「嚴勇白豬肉湯飯」等名稱，在 Google Maps 上則是以「嚴湧帛豬肉湯飯」標示，搜尋店家時認明韓文「엄용백돼지국밥」就不怕找錯。

嚴湧帛豬肉湯飯｜分店資訊

【嚴湧帛豬肉湯飯】從釜山發跡，目前在釜山及首爾都有分店。來釜山旅遊比較常造訪的是水營店及海雲台店，而這次兔兒麻吃的是【嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店 (엄용백돼지국밥 해운대점)】。

水營店 ( 수영점 )：位於釜山水營區，是嚴湧帛相當具代表性的分店。
海雲台店 ( 해운대점 )：位在海雲台商圈，從海雲台站步行即可抵達，住在海雲台或安排海雲台一日遊都很方便。
首爾分店：嚴湧帛也進駐首爾，在首爾旅遊同樣有機會吃到。

兔兒毛毛家這次住在海雲台，當然就直接選海雲台店。而且這間早上 8 點就開始營業，可以當作海雲台早餐，也很適合吃完再一路往海雲台海水浴場逛過去。

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店｜交通方式

【嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店】位在釜山海雲台區，位置就在熱鬧的海雲台商圈內，介於海雲台站與海雲台海水浴場之間。從地鐵站步行就能抵達，周邊餐廳、商店非常集中，不論住在海雲台，或安排海雲台一日遊都很方便。

大眾運輸：

釜山地鐵｜搭乘地鐵 2 號線至「海雲台站 (해운대역)」，從 5 號出口步行約 5 分鐘。
NAVER Map 直接搜尋「엄용백돼지국밥 해운대점」導航前往

注意！不要跑到前面的烤肉餐廳

第一次來【嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店】真的很容易找錯！抵達導航位置後，會先看到外觀非常醒目的「嚴湧帛」木造建築，但這裡是烤肉餐廳，不是豬肉湯飯店。

豬肉湯飯店要繼續往建築後方的巷子裡面走，入口藏得非常低調，只有木造門面、階梯和小小的店名招牌。如果只看到前方的大招牌就直接走進去，很容易跑錯間。

所以看到前面的嚴湧帛烤肉店先別急著進去，繞到後方巷子找「엄용백돼지국밥」的入口才是正確的豬肉湯飯海雲台店。

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店｜Catchtable 線上候位

【嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店】是海雲台相當熱門的豬肉湯飯店，用餐尖峰時間常會遇到排隊，建議出發前可以先利用 Catchtable App 查看候位狀況並進行線上候位，不用到了現場才開始排隊。

要注意的是，這裡使用 Catchtable 主要是線上候位、遠端排隊，並不是指定某個時間、到店直接入座的餐廳訂位。

使用 Catchtable 搜尋韓文店名「엄용백돼지국밥 해운대점」，確認是海雲台的豬肉湯飯店後，就可以查看目前候位狀況。完成線上候位後還是要留意前方組數及通知，餐廳會提前 15 分鐘提醒「前往餐廳」，記得要自己抓好時間。

尤其海雲台店入口藏在建築後方巷子裡，第一次來建議多預留一點找店時間，快輪到自己時就先往餐廳移動，不要等到叫號才開始找入口。

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店｜用餐環境

走進【嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店】，裡面的感覺和一般傳統豬肉湯飯店很不一樣。整間餐廳以木質元素搭配灰色水泥牆面，從天花板、桌椅到開放式廚房都走低調沉穩的風格，空間簡單卻很有質感。

座位主要分成一般方桌及面向廚房的吧台座位，兩個人、家庭一起來吃都沒問題，一個人用餐也可以直接坐吧台。從吧台還能看到廚房工作人員準備餐點，整體環境乾淨整齊。

每桌旁邊都有平板可以直接點餐，而且支援韓文、英文、日文及簡體中文，不會韓文也不用擔心。點完餐後可以直接刷卡結帳，操作相當方便，完全不用跟店員交談～

桌上則準備了鹽、胡椒、蝦醬等調味料，豬肉湯飯送上桌後可以先喝喝看原本的湯頭，再依照自己的口味慢慢調整鹹度和香氣。

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店｜菜單價錢

【嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店】菜單主角當然就是豬肉湯飯，目前一碗都是 ₩14,000，可以從「嚴湧帛」及「Local」兩大系列，再依照清湯、濃湯選擇，等於一次就有四款豬肉湯飯可以選。

豬肉湯飯

清湯嚴湧帛豬肉湯飯｜₩14,000
使用韓國國產豬肉熬出清澈乾淨的湯頭，再以生薑、蔥、黑胡椒、白胡椒等增加香氣，搭配多種不同豬肉部位。
濃湯嚴湧帛豬肉湯飯｜₩14,000
以豬骨、頸骨、脊骨、豬腳等熬出濃郁湯頭，再加入生薑、大蒜、當歸提香，味道比清湯更加厚實。
釜山式豬肉湯飯 ( 清湯 )｜₩14,000
使用韓國國產豬肉熬製清湯，搭配厚切豬肉，走的是清爽細緻的釜山式風格；菜單標示使用多種豬肉部位，另外可加價 ₩2,000 增加豬頭肉。
密陽式豬肉湯飯 ( 濃湯 )｜₩14,000
以豬骨、頸骨、脊骨、豬腳熬製乳白色濃湯，再搭配厚切豬肉，湯頭更加濃郁醇厚；同樣可以加價 ₩2,000 增加豬頭肉。

光看名稱可能會覺得四款很像，其實最簡單的選法就是先決定自己喜歡清爽清湯還是濃郁豬骨湯，再從嚴湧帛系列與 Local 系列裡選擇。