【高美小麥冷麵 Gome Milmyeon】釜山西面美食！中文點餐、炭火烤肉＋密麵套餐高CP值

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【高美小麥冷麵 Gome Milmyeon】釜山西面美食！中文點餐、炭火烤肉＋密麵套餐高CP值 @兔兒毛毛姊妹花

【高美小麥冷麵 Gome Milmyeon (고메밀면)】是釜山知名的小麥冷麵 (密麵) 連鎖名店，在西面、海雲台、廣安里等熱門區域都有分店。招牌以地瓜澱粉、蕎麥與小麥製作Q彈麵條，搭配육전肉煎餅，是很有特色的釜山密麵。除了水密麵、拌密麵、水拌密麵，還有密麵＋炭火烤肉＋手工餃子套餐，₩13,500 就能吃得很豐盛。我們這次吃的是高美小麥冷麵西面店，從西面站步行就能抵達，店內還有中文平板點餐，交通方便、點餐沒有難度，是逛西面商圈時很好安排的釜山西面美食。

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【高美小麥冷麵西面店 고메밀면 서면점】

中文地址｜韓國釜山廣域市釜山鎮區中央大路692番街19號 1樓 (Google Map)

韓文地址｜부산 부산진구 중앙대로692번길 19 1층 (Navermap)

電話｜+82 70-8211-1785

營業時間｜11:00–22:00

交通方式｜釜山地鐵 1、2 號線「西面站」步行約 3～5 分鐘

餐點類型｜小麥冷麵 (密麵)、肉煎餅密麵、炭火烤肉、手工餃子

適合族群｜釜山自由行、西面美食、午餐、晚餐、親子用餐

備註｜店內提供中文平板點餐，可直接查看餐點照片、中文名稱及價格

連結｜高美小麥冷麵官網

 

釜山小麥冷麵｜密麵是什麼？

小麥冷麵 (밀면 Milmyeon) 又稱「密麵」，是釜山相當具有代表性的在地麵食。和韓國常見以蕎麥、澱粉製作的冷麵 (냉면) 不同，密麵主要使用小麥粉製作麵條，據傳是在韓戰時期，由來到釜山的北方避難居民因蕎麥等原料不易取得，改以較容易取得的小麥粉製作，逐漸發展成具有釜山特色的料理。

釜山密麵常見吃法主要分為水密麵 (물밀면) 和拌密麵 (비빔밀면)。水密麵加入冰涼高湯，口味較清爽；拌密麵則加入韓式辣醬拌著吃，味道較濃郁。有些店家還會推出介於兩者之間的水拌密麵 (물비빔밀면)，同時吃得到冰涼湯汁與甜辣醬香。

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高美小麥冷麵～釜山必吃小麥冷麵連鎖店

【高美小麥冷麵 Gome Milmyeon (고메밀면)】是發源自釜山的小麥冷麵品牌 (中文也有人音譯為「高梅小麥冷麵」) ，高美小麥冷麵自 2013 年開始經營密麵專門店，2018 年正式更名為「고메밀면」。品牌名稱其實直接來自麵條使用的三種主要原料，取地瓜 고구마 的「고」、蕎麥 메밀 的「메」、小麥 밀 的「밀」組合而成。

它和一般密麵最大的不同，就是麵條除了小麥之外，還加入地瓜澱粉及蕎麥，結合地瓜澱粉的柔滑、蕎麥香氣與小麥的Q彈口感。招牌密麵上還會放上切成細條的육전 肉煎餅，是高美小麥冷麵很有辨識度的特色。

目前主要密麵有三種口味，包括肉煎餅水密麵、肉煎餅拌密麵、肉煎餅水拌密麵，另外還有搭配炭火烤肉及餃子的套餐，不想只吃冷麵也有海鮮刀切麵、排骨湯等熱食可以選擇。

老實說兔兒麻也是因為在西面逛街肚子餓，誤打誤撞看到這家【高美小麥冷麵】超過晚上八點還有營業，而且店面乾淨舒適，就進去吃，愛吃釜山冷麵的一家人吃了都覺得很好吃，把上收進愛店清單。

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高美小麥冷麵｜分店資訊

【高美小麥冷麵 Gome Milmyeon】在釜山設有多間分店，分布在西面、海雲台、廣安里、南川、東萊、釜山大學等區域，其中西面、海雲台和廣安里都是觀光客最常活動的區域，安排釜山自由行時很方便順路用餐。

  • 西面店 (서면점)｜西面商圈，鄰近西面站，也是我們這次用餐的分店
  • 海雲台店 (해운대점)｜海雲台站、海雲台海水浴場一帶
  • 廣安站店 (광안역점)｜鄰近廣安站，方便搭配廣安里海水浴場行程
  • 南川店 (남천점)｜位在南川洞，鄰近廣安里一帶
  • 釜山大學店 (부산대점)｜位在釜山大學商圈，適合搭配釜山大學、溫泉場一帶行程

一般釜山自由行以西面店、海雲台店、廣安站店最方便，可以直接依住宿地點或當天行程選擇分店。

 

高美小麥冷麵西面店｜交通方式

【高美小麥冷麵西面店】位在熱鬧的西面商圈，距離西面站不遠，搭乘釜山地鐵前往最方便。

  • 地鐵：釜山地鐵 1、2 號線「西面站」，2 號出口步行約 3～5 分鐘
  • 公車：搭乘公車至「西面站 (서면역)」周邊站牌下車，再步行約 5 分鐘
  • 計程車：導航輸入「고메밀면 서면점」即可抵達

 

高美小麥冷麵西面店｜店家環境

【高美小麥冷麵西面店】位在熱鬧的巷弄內，店面外觀使用深色磁磚搭配大大的韓文「고메밀면」招牌，整片落地窗從外面就能看到店內，用餐環境比想像中明亮新穎。

西面店空間不算非常大，以2～4 人桌為主，桌距還算舒適，整體乾淨俐落，不會有傳統老店比較擁擠的感覺。

對外國遊客來說最方便的是，每桌都有平板可以直接點餐，而且支援中文介面～點餐無障礙。而且點完餐直接在螢幕下方機器差信用卡付款～真的很方便。

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高美小麥冷麵西面店｜菜單價錢

【高美小麥冷麵西面店】菜單以小麥冷麵為主，招牌有水密麵、拌密麵及水拌密麵三種口味，也可以直接選擇搭配炭火烤肉＋2顆手工餃子的套餐。另外還有海鮮刀切麵、炸豬排、手工餃子等餐點，不吃冷麵也有其他選擇。

  • 肉煎餅水密麵套餐｜₩12,500
    水密麵＋炭火烤肉 80g＋手工餃子 2 顆
  • 肉煎餅拌密麵套餐｜₩12,500
    拌密麵＋炭火烤肉 80g＋手工餃子 2 顆
  • 肉煎餅水拌密麵套餐｜₩12,500
    水拌密麵＋炭火烤肉 80g＋手工餃子 2 顆
  • 海鮮刀切麵｜₩9,500
  • 手工餃子｜₩6,000
  • 炸豬排｜₩9,500
  • 迷你炸豬排｜₩6,000
  • 炭火烤肉｜₩12,000

三種密麵套餐的差別主要在麵的口味，水密麵清爽冰涼、拌密麵甜辣濃郁，水拌密麵則同時有冰涼湯汁與辣醬風味，第一次來可以依照自己喜歡的口味選擇。

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高美小麥冷麵西面店｜推薦必吃

免費熱高湯

【高美小麥冷麵】的特色就是免費提供熱湯。入座後桌上會提供一壺熱高湯 육수，可以自己倒來喝。

韓國吃冷麵、密麵時常會搭配熱高湯，冰冰涼涼的密麵配上一杯熱湯很舒服，尤其上桌前先喝幾口暖暖胃，吃到一半也可以穿插著喝。

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免費小菜

餐點上桌前會先附上簡單小菜，這天吃到的是醃蘿蔔片，口感爽脆、帶點酸甜味，搭配冷麵或炭火烤肉都很解膩。

桌上也會準備食物剪刀，小麥冷麵的麵條比較長、帶有韌性，可以依照自己習慣剪成適合入口的長度再吃。

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高美小麥冷麵西面店｜推薦必吃

兔兒毛毛家這次點了水拌麵、紫蘇拌麵，另外搭配套餐的炭火烤肉和手工餃子。兩款麵的風味差異很大，一款有冰涼湯汁搭配辣醬，另一款則以紫蘇香氣為主。

水拌麵

水拌麵介於水密麵和拌密麵之間，碗底保留冰涼湯汁，再加入辣醬一起拌著吃，可以同時吃到清爽湯頭和甜辣醬香。正常會直接在麵裡加入辣醬，如果不想吃太辣，也可以選擇辣醬另外分開放，依照自己的口味慢慢加入調整辣度。

麵條以小麥、地瓜澱粉及蕎麥製作，口感Q彈有韌性，上面還鋪有肉煎餅、黃瓜、雞蛋和醃蘿蔔。湯頭冰涼清爽，加入辣醬後味道更濃郁，很適合夏天吃。

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紫蘇拌麵

紫蘇拌麵沒有水拌麵的冰涼湯汁，主要以紫蘇香氣和醬料拌著麵條一起吃。拌勻後醬汁完整裹住Q彈麵條，入口有明顯的紫蘇香氣，味道香濃但不會像辣醬拌麵那麼刺激。如果不想吃辣，或是想吃看看不同於一般釜山密麵的口味，可以選擇紫蘇拌麵。

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套餐炭火烤肉

套餐會搭配一份炭火烤肉，薄切肉片烤得帶有炭火香氣，調味鹹甜，肉質軟嫩，單吃就很有味道。也可以把烤肉搭配冷麵一起入口，冰涼Q彈的麵條配上帶有炭香的肉片，比單吃冷麵更有飽足感。

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套餐手工餃子

套餐另外附有2 顆手工餃子，餃子個頭不小，外皮柔軟帶有Q度，裡面包著豬肉內餡，餡料紮實又帶有肉汁。一份套餐就有小麥冷麵＋炭火烤肉＋2顆手工餃子，可以一次吃到麵、肉和餃子，份量相當充足。

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高美小麥冷麵西面店｜心得評價

【高美小麥冷麵】和一般釜山密麵不太一樣，麵條加入地瓜澱粉、蕎麥與小麥製作，吃起來Q彈有韌性，搭配肉煎餅也很有特色。我們這次點的水拌麵和紫蘇拌麵是完全不同的風味，水拌麵冰涼帶點甜辣，紫蘇拌麵則是香氣比較突出。

套餐還有炭火烤肉和手工餃子，不會只有一碗冷麵，份量很有飽足感。西面店距離地鐵站不遠，店內環境乾淨，還有中文平板點餐，對觀光客來說很方便。如果想在釜山吃密麵，又想一次搭配烤肉、餃子一起吃，高美小麥冷麵是滿方便的選擇。

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高美小麥冷麵西面店｜常見問題Q&A

高美小麥冷麵是什麼？

【高美小麥冷麵 Gome Milmyeon (고메밀면)】是發源自釜山的小麥冷麵品牌，2013 年開始經營。麵條以地瓜澱粉、蕎麥與小麥製作，招牌特色是在密麵上搭配육전肉煎餅。

釜山密麵和韓國冷麵有什麼不同？

密麵 (밀면 Milmyeon) 是釜山具有代表性的在地麵食，主要以小麥粉製作麵條；韓國常見的冷麵 (냉면) 則多使用蕎麥、馬鈴薯澱粉或地瓜澱粉等原料，兩者的麵條口感與風味不同。

高美小麥冷麵有什麼特色？

高美小麥冷麵的麵條加入地瓜澱粉、蕎麥與小麥製作，口感Q彈有韌性，密麵上還會鋪上切成細條的육전肉煎餅。除了冷麵，也有搭配炭火烤肉、手工餃子的套餐。

高美小麥冷麵有哪些口味？

主要有水密麵、拌密麵、水拌密麵等口味。水密麵以冰涼湯頭為主，拌密麵加入甜辣醬汁，水拌密麵則同時有冰涼湯汁與辣醬風味，另外也有紫蘇拌麵等選擇。

高美小麥冷麵水拌麵會辣嗎？

水拌麵正常會直接加入辣醬，吃起來帶有甜辣滋味。如果不想吃太辣，可以選擇辣醬另外分開放，再依照自己的口味加入調整辣度。

高美小麥冷麵有不辣的餐點嗎？

有。除了可以將水拌麵的辣醬另外放，也有水密麵、紫蘇拌麵、海鮮刀切麵、炸豬排、手工餃子等選擇，不吃辣也有餐點可以選。

高美小麥冷麵西面店有中文點餐嗎？

有。高美小麥冷麵西面店提供中文平板點餐，可以直接查看中文菜名、餐點照片及價格，對不會韓文的觀光客很方便。

高美小麥冷麵西面店怎麼去？

高美小麥冷麵西面店位在釜山西面商圈，搭乘釜山地鐵 1、2 號線至「西面站」，從 2 號出口步行約 3～5 分鐘即可抵達。

高美小麥冷麵在釜山有哪些分店？

高美小麥冷麵在釜山有多間分店，觀光客較方便前往的包括西面店、海雲台店、廣安站店等，可以依住宿地點及當天行程選擇。

高美小麥冷麵適合帶小孩吃嗎？

可以。店內除了冷麵，也有手工餃子、炸豬排、海鮮刀切麵等餐點，不吃辣的孩子也比較容易選擇；西面店還有中文平板點餐，家庭用餐也很方便。

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